John Myers
Innhold
show
Ingredienser
til salaten
- 100 g Blandet salat
- 2 modenhet avokado
- 2 Rødbet
- 0,5 Agurk
- 150 g Geitost
- 1 Løk
for dressingen
- 1 Sitron
- 2 Eggeplomme
- 3 ss Olivenolje
- 2 Hvitløksfedd
Instruksjoner
- Til salaten: Vask agurken og skjær den i brede bånd med grov bruk av spiralkutteren.
- Skrell rødbeten og skjær den i spaghetti med det fine innlegget.
- Vask salatbladene.
- Skjær løken i fine ringer.
- Halver avokadoen, fjern steinen, fjern fruktkjøttet og skjær i strimler.
- Fordel salatbladene på en dyp tallerken og dekk med agurkstrimlene.
- Hell mesteparten av rødbetespagettien på toppen.
- Legg avokadostrimlene på toppen, fordel resten av rødbeten på toppen.
- Pynt med smuldret geitost og løk.
- Til dressingen: press sitronen, skrell hvitløksfeddene og finhakk.
- Bland sitronsaft, eggeplomme, olje og hvitløk med en blender.
- Smak med salt og pepper.
- Før servering helles dressingen over salaten.
