John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 400 g Tagliatelle
- 600 g Kyllingbrystfilet
- 300 g Frosne spinatblader
- 1 Løk
- 50 g Nyrevet parmesan til sausen
- 20 g Revet parmesanost til å strø på toppen
- 4 ss Nøytral olje
- 50 g Smør
- 2 ts Mel
- 100 ml Hvitvin
- 400 ml Kylling buljong
- 200 ml Fløte
- Fargerik pepper
- Salt
- 2 ss Kornet sennep
- 2 ss carsewnøtter
Instruksjoner
- Riv parmesanosten fint i to separate porsjoner. Skjær kyllingbrystfiletene i passe store biter. Skrell og finhakk løken. Stek halvparten av kyllingen i varm olje i en panne uten belegg, ta ut av pannen og smak til med salt og pepper. Gjør det samme med den andre halvdelen.
- Ha halvparten av smøret i stekefettet og la løken bli gjennomsiktig i det, dryss melet over og svett kort. Deglaser deretter med vin og tilsett kyllingkraft og fløte etter kort koking. La småkoke i ca 5 minutter på høy varme. Mens sausen koker, tilbered pastaen og spinaten etter instruksjonene på pakken.
- Når du tømmer pastaen, pass på at det ikke er vann igjen i kasserollen, ha den andre halvdelen av smøret i kasserollen som fortsatt er varm, tilsett den godt drenerte pastaen og spinaten og bland godt. Vær forsiktig så du ikke legger igjen noen klumper av spinaten. Sett på lokket og sett til side.
- Avslutt nå sausen. Smelt parmesanen i sausen, smak til med salt og pepper, rør inn den kornete sennep. Tilsett cashewnøtter og kjøtt. Varm opp alt igjen. Anrett spinatnudlene på tallerkenen, hell kyllingraguen på toppen og strø over parmesan.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 232kcalkarbohydrater: 22gProtein: 14.7gFett: 8.8g
