John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 300 g Ferske kantareller, rensede klare til å tilberedes
- 20 g Sjalottløk terninger
- 40 g Tørkede aprikoser, fine terninger
- 4 Pc. Rocamadour (mild geitost thaler)
- 4 Pc. Parmaskinke skiver
- 0,5 hode Bladsalater etter din smak
- 1 spiseskje Frisk gressløk, finhakket
- 0,5 ts Dijon sennep
- 3 Spiseskje (nivå) Bianco balsamicoeddik
- 6 Spiseskje (nivå) Ekstra jomfruolje
- Salt
- Pepper fra kvernen
- Butaris (klaret smør)
- 3 spiseskje Kalvekjøtt
Instruksjoner
- Lag en vinaigrette av kalvekraft, eddik, olje, aprikoser, sennep og gressløk. Smak til med salt og pepper. Rens salaten og plukk i passe store biter. Pakk geitost-thaleren med skinke og stek på begge sider i Butaris. Ta ut og hold varmen. Stek soppen i den i 2-3 minutter, tilsett sjalottløk i terninger og smak til med salt og pepper.
- Legg salaten i dype tallerkener, drypp med vinaigretten og server soppen. Topp med varm geitost.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 347kcalkarbohydrater: 0.7gProtein: 0.4gFett: 38.4g
