John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 4 brikke Kyllinglår
- 2 liter Grønnsaksbuljong egen produksjon
- 1 brikke Halveret løk
- 4 brikke Svart pepper
- 4 brikke einebær
- 2 brikke laurbærblad
- 1 Håndfull Frosne erter og gulrøtter tint
- 1 noen Eggekrem nylaget og kuttet i små terninger, se tilberedning
- 1 noen Nyrevet ingefær
- 1 en liten klype Malet hvit pepper
- 1 ss Sesongens urter finhakket
- 1 noen Persille frisk å strø over suppen, om du vil
- 1 Håndfull Kokt pasta, resten av dagen før
- 1 Håndfull Glassnudler, delt opp og kuttet til ønsket størrelse.
Instruksjoner
- Stek løkhalvdelene uten fett. Press på bærene og legg i et teegg sammen med laurbærbladene.
- Legg kyllinglårene, krydderne og de stekte løkhalvdelene i den kalde grønnsakskraften fra mitt lager.
- La lårene småkoke i ca. 35 minutter til de er myke, fjern og fjern kjøttet fra beinet. Fisk løkhalvdelene og teegget fra buljongen.
- Tilsett nå den skrellede kyllingen, glassnudlene og de tinte frosne grønnsakene til buljongen og la alt småkoke i ytterligere 5 minutter.
- Tilsett så resten av pastaen fra dagen før, eggestikket og urtene. La alt trekke i noen minutter til, smak til med ingefær og pepper og server på forvarmede tallerkener. Hvis du vil, dryss nyplukkede bladpersille over suppen.
- 6. eggestikk: knekk 1 egg, rør med 75 ml melk (det må ikke skumme, ellers blir prikken ikke fin). Tilsett litt fint havsalt og gni inn en klype muskatnøtt. Hell denne blandingen i en keramikkbeholder og legg i en kjele. Hell litt kokende vann i kjelen, legg på lokket og la brodden sitte i ca 15 minutter på svak varme til eggestikket stopper. Når det er ferdig, vender du eggepinnen ut og skjærer i terninger (den størrelsen alle liker).
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 6kcalkarbohydrater: 1.2gProtein: 0.2g
