John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- For deigen:
- 250 g Mel
- 125 g Kaldt smør
- 125 g hvitt sukker
- 1 Egg
- 2 ts Bakepulver
- For å dekke:
- 3 Pærer ferske
- 300 ml Hvitvin
- 200 ml Vann
- 3 ss hvitt sukker
- For rollebesetningen:
- 500 g Quark 40 %
- 250 g Fløte
- 2 Egg
- 4 ss hvitt sukker
- 1 pakke Vaniljepudding
- Semulegryn å strø
Instruksjoner
- Bland bakepulveret med melet og ha i en miksebolle. Tilsett kaldt smør, sukker og egg og lag en eltedeig. Pakk deigen inn i folie og la den avkjøles i ca. 45 minutter.
- Skrell pærene, fjern kjernen og skjær i mellomstore terninger. Ha vin og vann i en kjele og kok opp. Tilsett pæreterningene og fres på svak varme til de er myke. Hell så pæreterningene i en sil og renne godt av.
- I en bolle rører du kvarken med eggene til den er kremaktig. Tilsett fløten og rør inn. Tilsett sukkeret og rør inn.
- Hell deigen i en klargjort 26 mm springform og trekk opp en høy kant. Dryss deigbunnen godt med semulegryn. Legg pæreterningene på deigbunnen og fordel dem. Ha kvarkblandingen på toppen og jevn den ut.
- Sett nå kaken i (vifteassistert) ovn forvarmet til 180 grader og stek i ca. 50-55 minutter. Når steketiden er over tar du den ut av ovnen og lar den avkjøles i formen i 15 minutter. Fjern nå kanten av springformen og la kaken avkjøles.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 278kcalkarbohydrater: 34.8gProtein: 2.3gFett: 12.8g
