John Myers
Innhold
show
Ingredienser
Å pynt:
- 0,5 medium størrelse Løk, brun
- 2 ss Bladselleri, fersk eller frossen
- 1 Kan Tunfisk i vegetabilsk olje, ca. 180 g
- 2 Klemmer Pepper, sort, fersk fra møllen
- 1 ts Grønnsaksbuljong, konsentrert buljong eller salt
- 1 ss Gemista, (urteblanding fra Kreta), alternativt urter fra Provence
- 1,5 ss Hvitvinseddik, mild
- 100 g feta
- Dill, fersk
- Blomster og blader
Instruksjoner
- Vask tomatene, fjern stilken, del i to på langs og skjær ut den grønne og hvite stilken. Halver hver halvdel på langs, fjern kornene og skjær kvartene i tredjedeler på kryss og tvers. Kutt en skrelt halv løk grovt i ringer. Kvart større ringer.
- Vask den ferske sellerien, rist tørr og plukk og hakk de feilfrie bladene. Bruk to spiseskjeer av det umiddelbart og frys ned de resterende bladene. Ta 2 ss av frossenvarene og la dem tine. Skjær de feilfrie stilkene på tvers i ca. 3 mm brede rundstykker og frys ned i porsjoner.
- Skjær tunfisken i mindre biter og legg i en bolle med oljen. Tilsett alle de resterende ingrediensene bortsett fra fetaen og bland godt. Smak til med salt og pepper, frisk fra møllen.
- Anrett salaten på 2 serveringsboller, fordel fetaen over toppen, pynt, server med ristet hvitt brød og nyt.
