John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 150 g Croissant nudler
- 1 ts Salt
- 1 ts Malet gurkemeie
- 1 ss Olivenolje
- 250 g Grisekjøtt
- 200 g Kinesisk kålbladhjerter
- 100 g 2 løk
- 10 g 1 rød chilipepper
- 400 g 1 boks finhakkede tomater
- 2 ss Solsikkeolje
- 200 ml Klar kjøttkraft (1 ts instantbuljong)
- 4 ss Matlagingskrem
- 1 ts Mild karripulver
- 1 ts Søt paprika
- 3 store klyper Grovt havsalt fra møllen
- 3 store klyper Fargerik pepper fra møllen
- 4 stengel Persille til pynt
Instruksjoner
- Kok croissantnudlene i saltet vann (1 ts salt) med gurkemeie (1 ts) etter anvisningen på pakken, hell dem gjennom en kjøkkensikt, legg dem tilbake i den varme kjelen og bland med olivenolje (1 ts) slik at de henger ikke sammen. Skjær først kinakålbladhjertene i strimler og deretter i små diamanter. Skrell løken, del den i to, skjær den i tynne skiver og trekk fra hverandre i strimler. Rens/kjern chilipepper, vask og finhakk. Varm solsikkeolje (2 ss) i en panne, stek svinekjøttet til smuldrete og ta ut. Tilsett grønnsakene (kinakålbladhjerter kuttet som små diamanter, løk kuttet i strimler og chilipepper i fine terninger), surr/rørstek kort og tilsett det sverte svinekjøttet. Deglaser / hell i den klare kjøttbuljongen (200 ml), vend inn boksen med finhakkede tomater (400 g) og matlagingskremen (4 ss) og tilsett mildt karripulver (1 ts), søt paprika (1 ts), grovt havsalt fra møllen Krydres (3 store klyper) og farget pepper fra møllen (3 store klyper). La alt småkoke i ca 15 minutter til væsken nesten har kokt av. Tilsett / brett inn croissantnudlene, varm opp, fyll pastaplaten og pynt med persille, server.
