John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 2 Fersk sjalottløk
- 1 Fedd hvitløk
- 1 Håndfull Valnøtt fersk
- Salvie fersk
- Smør
- 350 g Hokkaido-gresskarkjøtt
- 500 g Pasta
- 500 g Olje
- 200 ml Riesling tørr
- 200 ml Fløte
- 800 ml Grønnsaksbuljong
- 800 ml Salt
- 1 ts Krydret salt
- 1 ts Hvitløk pepper
- Nyrevet muskatnøtt
- Telly kirsebær pepper
- 150 g Blå ost
Instruksjoner
- Skrell sjalottløk og gresskar. Del sjalottløken i terninger og finhakk hvitløken. Vask salven, rist den ut og skjær grovt. Grovhakk valnøttene. Riv gresskarkjøttet grovt. Fjern skallet fra osten og skjær osten i grove terninger.
- Varm så opp smøret i kasserollen og stek først salvie, fjern den og sett den til side. Rist så valnøtter i resten av smøret, ta ut og sett til side.
- Tilsett nå litt mer olje i kasserollen og stek sjalottløken, rør deretter inn gresskar og pasta. Deglaser deretter med hvitvin, fløte og grønnsakskraft. Tilsett litt salt og bland alt godt! Sett på lokket og kok i ca 10-15 minutter, til nudlene har sugd opp væsken.
- Tilsett deretter cambozola og smelt. Smak til med krydret salt, hvitløkspepper, pepper og muskatnøtt. Brett inn nøttene. Fordel så pastaen på tallerkener og strø over stekt salvie! Tjene!
- Denne pastaen er kremet, nøtteaktig, sprø, aromatisk, vegetarisk, litt av hvert! Vennen min liker ikke gresskar, men nå smakte han det også! 🙂
Mitt kryddersalt:
- Mitt kryddersalt
Min hvitløk pepper:
- Allrounder for hvitløk og pepper; o)
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 101kcalkarbohydrater: 7.9gProtein: 3.1gFett: 5.7g
