John Myers
Innhold
show
Ingredienser
Til kjøttdeigen:
- 400 g Fersk kjøttdeig
- 2 Hakket løk
- 1 teskje Olje
- 1 Egg
- 1 Hvitløksfedd presset
- 100 g Gresk yoghurt 10% fett
- 3 spiseskje Brødsmuler
- 1 teskje Krydderblanding for gyros
- 1 teskje Søt paprika
- 0,5 teskje Tørket oregano
- 0,5 teskje Sitrontimian tørket
- 0,5 teskje Krydret pepper - lite
- Olje til steking
Til potetsalaten:
- Jakkepoteter fra dagen før
- 2 Hardkokte egg
- 2 Pølse
- 3 Syltede agurker syltet
- 3 spiseskje Syltet agurkkraft
- 1 teskje Sennep varm
- 1 teskje Sukker
- 1 teskje Salt
- 1 teskje Svart pepper fra møllen
- 2 spiseskje Hjemmelaget majones**
- 3 Persillekvister hakket
Instruksjoner
- Stek først halvparten av den hakkede løken i en teskje olje og la den avkjøles igjen. Bland så med alle de andre ingrediensene til en jevn kjøttdeig og la hvile i ca. 15 minutter; Ikke bli overrasket, yoghurten gir den hakkede massen en lys farge. Forvarm ovnen til 100 grader.
- Del deigen i åtte deler og form litt flate kaker med fuktede hender. Lag noen riller i kaken med baksiden av en kniv og stek den så i oppvarmet olje til den er gyldenbrun på begge sider.
- Sett så formen i den forvarmede ovnen og la kakene steke i ytterligere 10 minutter – på denne måten holder de seg spesielt møre og saftige.
- Jeg serverte de greskkrydrede kjøttfritterne med en typisk tysk potetsalat. Mens jeg nøt måltidet, gikk tanken opp for meg at tysk/gresk harmoni fortsatt er mulig - i hvert fall på tallerkenen!
- Jeg lagde potetsalaten dagen før. For å gjøre dette, kutte poteter, pølser, agurk, egg og løk, bland dem med de andre ingrediensene og la dem stå tildekket i kjøleskapet over natten.
- ** Oppskriften på majonesen er allerede her i min kokebok: Majones ...
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 199kcalkarbohydrater: 9.6gProtein: 14gFett: 11.6g
