John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 10 brikke Middels babygulrøtter
- 4 brikke Gule gulrøtter
- 4 brikke Mini paprika (gul / oransje / grønn)
- 1 brikke Ananas fersk
- 5 spiseskje Solsikkeolje
- 1 spiseskje Hvitvinseddik
- 1 spiseskje Ferskpresset lime
- Pepper
- Fennikelfrø
- Salt,
Instruksjoner
Forberedelse trinn 1:
- Først starter vi med å skrelle ananasen og skjære den i bittesmå terninger. Siden en hel ananas er litt mye bruker vi kun 1/4 av det hele. Ha resten av ananasen i en beholder og oppbevar på et kjølig sted.
- Deretter skrelles og rives gulrøttene. Bland nå ananas og gulrøtter og dekk beholderen.
Forberedelse trinn 2:
- Nå renses også minipaprika og kuttes i oblat-tynne skiver og deretter i biter ca. 3 cm i størrelse. Rist fennikelfrøene i en panne og riv dem så fint i en morter. Bland nå fennikelen inn i paprikaen og væt med solsikkeolje.
- Tilsett nå eddik, lime, pepper og salt til gulrøttene samt de resterende ingrediensene. Bland alt godt og avkjøl i en tilstrekkelig stor bolle. Sett en opp ned tallerken på salaten så den ikke blir tørr.
Husholdningstips
- Denne gulrotsalaten bør lages dagen før den spises. Da smaker det mye mer intenst. Den kan oppbevares på et kjølig sted i 2-3 dager. Da starter den naturlige gjæringsprosessen til ananasen så sakte. Det er ikke skadelig – men det smaker ikke godt. Derfor er det best å bare forberede så mye du faktisk trenger med en ekstra hjelp :).
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 5kcalkarbohydrater: 0.2gProtein: 0.1g
