John Myers
Innhold
show
Ingredienser
også
- 28 g Gjær
- 500 g Mel
- 1 en liten klype Salt
- 60 g Sukker
- 3 brikke Egg
- 50 g Smør
- 1 liter Olje til steking
- 600 g Sjokolade hvit
- 200 ml Fløte
- Matfarge hvit
- Øyeepler og fruktgelégodteri
- Sukkerdryss rødt
Instruksjoner
- Løs først opp gjæren i den lunkne melken. Tilsett så mel, salt og sukker i en bolle og rør kort. Elt så inn egg og smør til du har en jevn deig. Form deigen til en ball, olje lett og dekk til og la heve på et lunt sted i 1 time til deigen er synlig doblet.
- Form så 18-20 små kuler av deigen, lag et hull i dem med fingeren slik at det ser ut som en smultring. Dekk til deigringene igjen og la heve i ca 20 minutter.
- Varm oljen i en stor dyp panne. Bruk en trepinne for å sjekke om oljen er varm nok til å steke, hvis det stiger bobler kan du starte. Stek smultringene på begge sider til de er gyldenbrune. La så avkjøles godt.
- I mellomtiden hakker du den hvite sjokoladen og legger i en bolle. Varm opp fløten i en kjele og hell over sjokoladen og rør til alt er godt oppløst, farge den så hvit med litt konditorfarge. Dypp toppen av de avkjølte smultringene i den hvite sjokoladen, plasser øyeeplene i midten og dryss rødt sukkerdryss over dem.
