John Myers
Spesielt nå på våren, når bærsesongen starter igjen her i landet, lokker saftige jordbær oss til bodene og forhekser oss med sin vakre rødfarge. Med riktig vask og rengjøring blir jordbærene et raskt tilberedt og sunt mellommåltid.
Vask og trim jordbær
Siden jordbær fra supermarkedet ofte har blitt behandlet med en rekke plantevernmidler, bør du definitivt vaske dem før du spiser. Bærene fra egen hage skal også frigjøres fra sand og jord. Men du bør bare gjøre dette rett før du nyter det. For uvaskede varer de søte bærene lenger og blir ikke mugne like raskt som når de er nyvaskede. Derfor bør du oppbevare de tildekket og uvasket i kjøleskapet.
Instruksjoner
I de følgende instruksjonene viser vi deg hvordan du vasker og rengjør jordbærene riktig:
- Skyll jordbær nøye med en hånddusj; alternativt, sveip frem og tilbake i en bolle med kaldt vann
- La det renne av i en sil eller på kjøkkenpapir
- Skjær ut de grønne begerbladene med en skarp kniv
Pass på at vannstrålen fra kranen ikke er for sterk. Dette kan skade frukten. I tillegg lider den typiske søte aromaen til bæret av en stråle som er for hard.
Tips: Hvis du vil fryse ned bærene eller dekke dem med sjokolade, bør du også tørke dem med kjøkkenpapir. Du bør også alltid fjerne begerbladene etter vask, slik at jordbærene ikke blir gjennomvåt med vann.
Vask jordbær i saltvann?
Alle som tilbringer dagen på sosiale medieplattformer som TikTok eller Instagram, vil ha snublet over denne merkelige ideen. I et klipp som gikk viralt kan du se små hvite larver som kryper ut av jordbærene. Bærene ble tidligere lagt i saltvann i en halvtime. Dyrene er larvene til fruktflua. Det er ganske naturlig at fruktfluelarver finnes i frukten vår. Hvis du nå lurer på om du alltid må bløtlegge jordbærene i saltvann: nei. Larvene er ikke farlige. Federal Institute for Risk Assessment sier at selv normalt drikkevann kan fjerne uønskede stoffer og mikroorganismer. I tillegg ødelegger saltvann den typiske smaken av søte bær, ifølge en rekke ernæringsforskere.
Leter du fortsatt etter deilige oppskriftsideer med jordbær? Så ta en titt på våre deilige jordbærboller eller vår luftige jordbærrull med kvark.
