in oppskrifter

Hakket biff – purresuppe!

5 fra 6 stemmer
Total tid 50 minutter
Kurs Middag
matlaging europeisk
porsjoner 2 porsjoner
Kalorier 58 kcal
Innhold show

Ingredienser
 

  • 250 g Kjøttdeig
  • 1,5 spiseskje Klargjort smør
  • 2 Pc. Hakket løk
  • 1 toe Hakket hvitløk
  • 1 en liten klype Tørket rosmarin
  • 1 en liten klype Tørket timian
  • 280 g Halver purre på langs og kutt
  • 70 g Skåret gulrøtter
  • 1 Glass Riesling tørr
  • 1,2 liter Vann
  • 80 g Potetterninger
  • 1 teskje Grovt salt
  • 1 en liten klype Svart pepper fra møllen
  • 3 Pc. laurbærblad
  • 1 en liten klype Nyrevet muskatnøtt
  • 1 Pc. Baguette (rug)
  • 1 en liten klype Karvefrø

Instruksjoner
 

  • Ha smørfettet i den varme kjelen, surr kjøttdeigen, fres løk + hvitløk. Smak til med timian + rosmarin.
  • Tilsett purre, kort tid etter stek gulrøttene.
  • Fyll med Riesling og vann, krydre. Ha i poteter + laurbærblad + karvefrø (lettere å fordøye), kok godt opp og la så trekke i ca 20 (middels temperatur).
  • Jeg blandet sammen suppen min til slutt.
  • Et stykke baguette passer fantastisk til.
Fest oppskrift Print oppskrift

Ernæring

Visning: 100gKalorier: 58kcalkarbohydrater: 2.7gProtein: 3gFett: 4g
Avatar bilde

Written by John Myers

Profesjonell kokk med 25 års bransjeerfaring på høyeste nivå. Restauranteier. Drikkedirektør med erfaring med å lage nasjonalt anerkjente cocktailprogrammer i verdensklasse. Matskribent med en særegen kokkdrevet stemme og ståsted.

Legg igjen en kommentar

Avatar bilde

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket *

Vurder denne oppskriften




Kretisk kyllingsouvlaki

Quince Likør