John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 3 ark Gelatin hvit
- 1 Fersk kalk
- 250 g Quark
- 2 ss Sukker
- 1 pakke Vaniljesukker
- 1 Liten moden pære
- 1 Fiken fersk
- 1 ark Gelatin hvit
- 2 cl Fikenlikør
- 1 cl Vann
- Mint fersk
Instruksjoner
- Beklager ... enda en dessert basert på mottoet: åpne kjøleskapet og se hva som er der og må bort ... 😉
- Bløtlegg gelatin i kaldt vann. Press limen. Bland kvarken med limesaft, sukker og vaniljesukker til det er kremaktig. Klem ut gelatinen godt og løs den opp. Bland med litt kvarkblanding. Rør godt inn i resten av kvarkblandingen.
- Del pæren i kvarte, skrell den, fjern kjernen og skjær den i små terninger. Brett under ostemasseblandingen.
- Kle et kjøkkenbrett med bakepapir. Legg to dessertringer på toppen. Fyll ca en fjerdedel av kvarkmassen i hver ring. Vask og tørk fiken og skjær av stilken. Skjær to skiver ut av midten og legg oppå kvarkblandingen.
- Fordel resten av kvarken på toppen og jevn ut. Avkjøl.
- Bløtlegg gelatin i kaldt vann. Skrell den resterende fiken og skjær i små biter. Kok opp med likør og vann. La det småkoke i to minutter på svak varme mens du rører. Ta av komfyren.
- Klem ut gelatinen godt og løs den opp i fikenene. La avkjøles kort. Fordel på kvarkmassen. Avkjøl i omtrent en time.
- Før servering fjerner du desserten forsiktig fra kanten med en kniv og drar dessertringene oppover. Anrett på desserttallerkener. Pynt med fiken og mynte.
- PS Til de siste fikenene "lånte" jeg en oppskrift på fikenlikør fra BK858. Takk, kjære Bärbel, for tipset. Jeg gleder meg til resultatet.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 136kcalkarbohydrater: 13.9gProtein: 18.7gFett: 0.2g
