Rester av Wok

by John Myers Juni 27, 2021, 7: 38 am

5 fra 4 stemmer

Tilberedning 10

Total tid 10

Kurs Middag

matlaging europeisk

porsjoner porsjoner

Innhold show

Ingredienser

350 g Resterende søte og sure grønnsaker / se min oppskrift: *)
250 g Rester av brokkoli
2 brikke Egg
2 store klyper Grovt havsalt fra møllen
2 store klyper Fargerik pepper fra møllen

Instruksjoner

Rens brokkolien, kutt i små buketter, rengjør stilken og skjær i små diamanter. Varm opp woken med resten av søtt og surt grønnsaker, tilsett brokkoli (buketter og diamanter fra stilken) og la det småkoke/koke med lokk på i ca 10 minutter. Pisk eggene, visp med grovt havsalt fra kvernen (2 store klyper) og farget pepper fra kvernen (2 store klyper) og hell/fordel på en trådaktig måte i woken. La alt småkoke til egget har stivnet og væsken har kokt bort. Server den resterende woken. *) Sterke kjøttbollespyd på søte og sure grønnsaker

Fest oppskrift Print oppskrift

Written by John Myers

Profesjonell kokk med 25 års bransjeerfaring på høyeste nivå. Restauranteier. Drikkedirektør med erfaring med å lage nasjonalt anerkjente cocktailprogrammer i verdensklasse. Matskribent med en særegen kokkdrevet stemme og ståsted.