John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 200 g Linguini
- Salt
- 3 brikke Vårløk
- 0,5 bunt Persille glatt
- 1 ss Kapers fra krukken
- 1 brikke Fedd hvitløk, liten
- 1 ts Olivenolje
- 1 pakke Hakkede tomater
- Pepper
- 500 g Laksesteker
- 50 ml Hvitvin eller fiskekraft
- 1 ts Smør
Instruksjoner
- Kok pastaen i rikelig med saltet vann etter anvisning på pakken. Rens og vask vårløken og skjær den diagonalt i fine ringer. Vask persillen, tørk, plukk av bladene og skjær den fint. Grovhakk kapersene. Skrell og finhakk hvitløksfeddene.
- Varm oljen i en kjele. Tilsett hvitløk og fres, tilsett hakkede tomater og varm opp. Rør inn vårløk, persille og kapers, smak til med salt og pepper.
- Skjær laksebiffene i passe store biter. Ha hvitvin og 100 ml vann i en kjele og kok opp. Salt og pepper lett laksen og ha i kraften. Ha smørflak på fisken og la stå i 5-8 minutter på svak varme, avhengig av tykkelsen på bitene.
- La pastaen renne av i et dørslag og renne av. Fjern laksebitene fra kraften og bland halvparten av fiskekraften med sausen. Server linguinen med laksefileten og urtesalsaen.
