Bella Adams
Laks er en fisk som har blitt populær på grunn av tilstedeværelsen av omega-3 fettsyrer. Nyere studier har vist at laks inneholder bioaktive peptider som kontrollerer inflammatoriske prosesser i fordøyelseskanalen.
Næringsverdi av laks
Kaloriverdi: 206 kcal per 100 g
Inneholdt 100 g rå laks:
- Fett: 12,35 g
- Karbohydrater: 0 g
- Protein: 22,1 g
Den samme mengden kokt oppdrettet atlantisk laks gir også kroppen følgende næringsstoffer:
- Vitamin B12: 2.8 mcg (115 % av RDA)
- Niacin: 8,045 mg (45 % av RDA)
- Fosfor: 252 mg (25 % av RDA)
- Tiamin: 0.34 mg (28 % av RDA)
- Vitamin A: 69 mcg (8 % av RDA)
*RDA er det anbefalte daglige inntaket.
Fordelene med laks
De gunstige egenskapene til laks vil bli avslørt ved regelmessig inntak av fisk. Laks absorberes best med grønnsaker. En salat med uer og grønnsaker er mer effektivt enn antidepressiva som selges på apoteket.
Sunt fettinnhold
Omega-3 fettsyrer reduserer betennelse og hjelper til med å komme seg etter sykdom. Ved regelmessig inntak av laks fungerer hjernen bedre.
Omega-3-syrer bremser aldringsprosessen ved å gjenopprette kromosomene i cellene. Kvinner over 35 år anbefales å spise laks 3 ganger i uken for å forhindre fremkomst av rynker.
Forebygging av hjerte- og karsykdommer
Å spise fisk rik på omega-3-fettsyrer reduserer risikoen for hjerte- og karproblemer. Laks forhindrer utvikling av arytmier, hjerneslag og høyt blodtrykk, og åreforkalkning. Denne effekten av fisk på mennesker forklares av påvirkningen av aminosyrer. De reduserer nivået av "dårlig" kolesterol i blodet og forhindrer arrdannelse på veggene i årer og arterier.
Forbedring av humøret og styrking av nervesystemet
Omega-3 fettsyrer reduserer risikoen for hjernesykdom og depresjon. Ungdom med moderat forbruk av laks går lettere gjennom overgangsalderen. Eldre mennesker har redusert risiko for kognitiv svikt. Skole- og universitetsstudenter som spiser laks hver uke viser bedre faglige prestasjoner enn de som ikke spiser fisk i det hele tatt.
Beskyttelse av ledd
Laks inneholder biologisk aktive proteinmolekyler (bioaktive peptider) som støtter ledd.
I de utførte studiene var kalsitonin, som er et viktig hormon, av interesse. Det regulerer balansen mellom kollagen og mineraler i bein og vev. Kalsitonin, sammen med omega-3-syrer, har unike anti-inflammatoriske egenskaper, og gir fordeler for leddene.
Forbedrer stoffskiftet
Aminosyrer i fisk senker blodsukkernivået. Laks er bra for diabetikere og de som ønsker å forebygge denne sykdommen.
Den kombinerte effekten av antioksidanten selen, vitamin D og omega-3-syrer stimulerer virkningen av insulin. Som et resultat absorberes sukker raskere og nivået i blodet synker.
Forebygging av onkologi
Uer akkumulerer ikke kreftfremkallende stoffer som øker risikoen for kreft. Selen og andre antioksidanter beskytter kroppen mot kreft.
Lakseforbruk reduserer risikoen for visse typer kreft: tykktarms-, prostata- og brystkreft. For å forebygge kreft bør fisk inntas minst en gang i uken.
Opprettholde skjønnhet
Nyttige fettsyrer holder hår, hud og negler sunne. Denne effekten av fisk på kroppen forklares av virkningen av selen. Denne antioksidanten selges på apoteket, men den er hentet fra laksekjøtt.
Med alderen avtar mengden kollagen i menneskekroppen og det oppstår rynker på huden. I dette tilfellet hjelper laksekaviar. Det aktiverer prosessen med kollagenproduksjon, og vitaminene og mineralene i laksekaviar stimulerer stoffskiftet.
Laksekaviar er også bra for håret. Vitaminer og mineraler i kaviar gjør håret tykkere og gir det glans.
Skader og kontraindikasjoner ved laksekonsum
Røkt laks er svært skadelig for kroppen. Den inneholder giftige stoffer.
Hvis du er allergisk mot laksefamilien, bør fisk utelukkes fra kostholdet ditt.
Laks inneholder puriner, som forverrer giktforløpet. I tilfelle forverring av sykdommen, slutt helt å spise fisk.
Ikke spis rå laks. Det er helminthlarver i sushi og andre retter der fisken ikke utsettes for varmebehandling. Folkemidler kan hjelpe deg med å unngå ubehagelige konsekvenser og bli kvitt ormer.
Laks kan inneholde kvikksølv. Voksne er ikke bekymret for dette problemet, men vordende mødre og små barn bør unngå å spise fisk.
