John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 2 Gutt Gulrøtter
- 200 g Møre ertebelger
- 1 kl. stykke Hakket i terninger fra løken
- 30 g Smør
- 2 Klemmer Sukker
- 2 Klemmer Salt
- 1 spiseskje Vann
Instruksjoner
- Tilberedning: Skrell gulrøttene og skjær dem i fingerlange biter. Halver dette på langs og kutt deretter i delikate strimler; vask ertebelgene og klipp av endene om nødvendig; Finhakk løken.
- Forberedelse 2: Hell av smøret i en liten kjele, surr løkterningene med sukkeret i. Tilsett gulrotstrimlene, strø over saltet, tilsett en spiseskje vann og dekk til alt og la det småkoke på svak varme i ca 10 minutter.
- I løpet av denne tiden blancherer du ertebelgene i lettsaltet vann i 4 minutter, hell dem deretter i en sil og dypp silen umiddelbart i iskaldt vann, og tøm deretter godt.
- Tilsett ertene til gulrøttene, dekk til igjen umiddelbart og fortsett å koke i ytterligere 3 minutter. Her skal ertene kun varmes opp. Bland forsiktig erter og gulrøtter sammen og server.
- Jeg serverte disse fine vårgrønnsakene i dag med hash browns og en stekt sal av hare i fløtesaus.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 222kcalkarbohydrater: 0.2gProtein: 0.2gFett: 25g
