John Myers
Å høste brenneslefrø er ikke vanskelig. Alt du trenger å vite er planten og når den blomstrer og modnes. I denne artikkelen forklarer vi alt du trenger å vite om høsting og tørking.
Høsting av brenneslefrø: Dette bør du være oppmerksom på
Brenneslefrø er enkle å høste. Du bør imidlertid vite det rette tidspunktet for å gjøre det.
- Brennesle blomstrer mellom juli og oktober. Når blomstene har falmet, dannes det frø på disse stedene. Disse ser ut som små drueklaser.
- Hvis du oppdager frøene på planten, kan du høste dem. Noen planter danner frø mellom august og oktober. Siden modningstiden til frøene avhenger av vær, region og jordforhold, kan høstetiden variere.
- Hvis neslefrøene er grønne, er de fortsatt umodne. De brune er derimot allerede modne. Du kan imidlertid både samle og spise. Dette er kvinnelige frø.
- Hannfrøene er derimot hvite og skiller seg ut sideveis. Du bør ikke samle dem da de ikke er til fordel for helsen din og kun er beregnet på forplantning av planten.
- Samle de grønne frøene hvis du vil bruke dem med en gang. De brune egner seg derimot bedre til tørking.
Dette er den beste måten å samle brenneslefrø på
Hvis du vil samle neslefrøene, er det best å gjøre dette midt på dagen på en klar, solrik dag. På denne tiden av dagen er frøene tørre og vil ikke mugne.
- Det er best å samle frøene til nesleplanten mellom middag og tidlig ettermiddag. På dette tidspunktet inneholder frøene mest konsentrasjon av næringsstoffer.
- Ta en beholder, som en boks eller pappeske, og kle den med kjøkkenpapir.
- Kutt neslestilkene og legg dem i beholderen. Prøv å ikke riste dem.
Hvordan tørke brenneslefrø
Når du har samlet neslefrøene, fortsett som følger:
- Plasser beholderen med brenneslestilker på et varmt, tørt sted. Sørg for at luften er tørr og kan komme til neslestilkene.
- Gradvis vil brenneslefrøene løsne fra stilkene så snart frøene er tørre.
- La frøene tørke i tre dager. Løsne deretter frøene forsiktig fra stilkene. Det er best å elte dem med hendene. Det er best å bruke hansker til dette.
- Sil gjennom plantedelene. Det er best å la dem lufttørke i en dag. Oppbevares i en lufttett beholder. De kan oppbevares i maksimalt tre måneder.
Vanlige spørsmål om brenneslefrø
Hvordan tørker jeg brenneslefrø?
Tips: hvis du har det travelt, kan du tørke frøene i ovnen: kle en stekeplate med bakepapir, sett inn i ovnen som er oppvarmet til laveste innstilling (35/40 grader), sett en tresleiv i døren til en tettlukkende ovn slik at fuktigheten kan slippe ut, la den varmes opp en stund.
Hvordan behandler jeg brenneslefrø?
Brenneslefrø kan blandes til (grønne) smoothies eller lages til en pesto. Du kan også bruke dem til å bake et deilig frøbrød eller tilberede en quiche. De knuste frøene kan også drysses over salater, supper eller sauser.
Når kan brenneslefrø høstes?
brenneslefrø. Det som er matcha for noen er brenneslefrø for oss. Denne super-supermaten er faktisk helt gratis og kan høstes nesten hvor som helst fra august til oktober – noen ganger til og med november.
Hvordan høster du brennesle riktig?
Hagehansker er best. Hvis du ikke har hansker for hånden og ikke er redd for å ta på brenneslen og dens brennende hår, kan du fortsette frimodig uten hansker. Du bør passe på at du plukker bladene fra bunnen og opp.
Hvordan kjenner du igjen modne neslefrø?
Hvis de første frøene dannes og de allerede henger ned på grunn av vekten, kan de teoretisk sett allerede høstes. De er imidlertid først helt modne når de blir litt brune. Frø som fortsatt er grønne er spiselige, men kan sammenlignes med umodne unge nøtter.
Kan du tørke brennesle i ovnen?
For 2-3 uker siden skåldede jeg brennesle, tørket den, kuttet den opp med Cyclopeeze og algetapper (med shakerfestet på blenderen), og tilsatte deretter litt vann for å få en masse. Jeg smurte dem på bakepapir og lot de tørke i ovnen på 50°.
Hva er brenneslefrø bra for?
det har en rensende og drenerende effekt. hjelper mot revmatisme og hårtap. I tillegg sies de å ha en spesiell fruktbarhetsfremmende og afrodisiakum effekt … av denne grunn ble nonner og munker forbudt å spise brenneslefrø i middelalderen.
Hvorfor er brenneslefrø så sunne?
I tillegg overbeviser brenneslefrø med sitt høye innhold av mange viktige vitaminer, som vitamin A, B, C og E. Andre rike ingredienser i brenneslefrø er mineraler som kalium, jern og kalsium. Frøene mangler heller ikke på karotenoider og klorofyll.
Når slutter brenneslen å brenne?
For de modige og planteelskere er det dette tipset: brennesle brenner seg ikke hvis du stryker dem fra bunn til topp. Berørt i denne retningen brytes ikke tuppene av de stikkende hårene av. Det gjør de bare hvis du berører dem mot kornet – altså fra topp til bunn.
Kan du spise mannlige brenneslefrø?
De blir senere brune, mens hannfrøene er runde, hvite og stikker ut til siden. Hunnfrøene, som kan finnes frem til midten av november, er mer egnet som supermat. Du kan høste dem grønne eller når de allerede er brune.
Hva er det i brenneslefrø?
| Vitamin | Verdi per 100g |
| Vitamin A (retinolkvivalent) | 400 μg |
| Vitamin B1 (thiamin) | 200 μg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 150 μg |
| Niacin (Vitamin B3) | 800 μg |
| Vitamin B5 (pantotensyre) | 300 μg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 160 μg |
| Biotin (vitamin B7) | 0,5 μg |
| Folic Acid (vitamin B9) | 30 μg |
| Vitamin B12 (kobolamin) | - |
| Vitamin C | 333000 μg |
| vitamin D | - |
| Vitamin E (alfa-tokoferol) | 800 μg |
| Vitamin K | - |
Kan du spise grønne brenneslefrø?
De tørre frøene er et smakfullt og sunt tillegg til mange retter. De smaker litt nøtteaktig og kan fint blandes med salater, müsli, sauser, urtekvark og andre retter. For de fleste bruksområder er det tilstrekkelig å bruke hele frø.
