John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 400 ml Grønnsaksbuljong
- 180 g Couscous fint
- 4 brikke Paprika, oransje og grønn
- 2 ss Olivenolje
- 150 g Sauemelk ost
- Salt, pepper (nykvernet)
- 2 ss Sitronsaft
- Persilleblader
- Kokefett
Instruksjoner
- Kok opp 1,250 ml grønnsakskraft. Rør inn couscousen, ta av varmen og dekk til og la trekke i ca 10 minutter.
- Halver paprikaene, fjern kjernen og skilleveggene, vask og tørk. Pensle innsiden og utsiden med olivenolje.
- Hakk saueosten i små terninger. Luft couscousen med en gaffel og ha den i en bolle. Tilsett saueosten og smak til med salt, pepper og sitronsaft. Fyll paprikaen med, legg i en ildfast, smurt form og hell i resten av buljongen.
- Stek i ovnen (midterste rille, varmluft: 160 ° grader) i 35-40 minutter. Pynt den fylte paprikaen med persille og server.
