Festgryte – Gratinerte Gyros

Stek gyros i litt olje og ta ut av pannen og legg i en smurt ildfast form. Skjær paprika, løk og fersk sopp i biter eller strimler og hakk eller press gjennom hvitløksfeddene. Surr alle ingrediensene i oljen fra kjøttet og bland deretter med fløte og creme fraiche. Hell blandingen over kjøttet og topp med ost. Stek midterste rille i ovnen ved 200 °C i ca 30 minutter.

Ønsker du å smøre ildfastfaten med urtesmør og krydre den dampede med chilipepper og litt salt - deilig, du kan også bruke en annen ost, jeg personlig foretrekker racletteost fordi den smelter godt og blir ikke mørk og hard så fort . Dette passer godt til baguette og/eller ris