John Myers
Innhold
show
Ingredienser
For ca. 12 stykker; Til deigen:
- 125 g Smør
- 125 g Sukker
- 1 en liten klype Salt
- 2 Egg størrelse M
- 200 g Hvetemel type 405 eller 550
- 2 ts Bakepulver
- 3 ss Melk
For å dekke:
- 7 Ferske fersken, alternativt hermetisert fersken
For rollebesetningen:
- 125 g Malte, blancherte mandler
- 125 g Sukker
- 3 Egg størrelse M
Også:
- Melis til å pudre
Instruksjoner
- Skjær ferskenene på tvers, skold dem med varmt vann, slukk og skrell av hoveddelen. Kjerne og kvart, sett til side.
- Forvarm ovnen til 190 ° C (vifteovn: 170 ° C). Smør en springform (26 cm Ø), dryss med brødsmuler og avkjøl.
- Til deigen rører du smøret med sukker og salt til det er skummende. Tilsett eggene gradvis. Bland mel med bakepulver og rør inn vekselvis med melk.
- Ha i den tilberedte pannen, jevn ut og dekk med de tilberedte ferskenene.
- Til toppingen, pisk eggene med sukker til de er skummende og rør inn mandlene, fordel jevnt over fruktene. Stek i forvarmet ovn i ca 50-60 minutter på midterste rille.
- Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøles i formen i ca 15-20 minutter. Ta så ut av springformen med en kniv og la avkjøle på rist. Dryss over melis før servering.
- Pisket krem smaker godt til.
- Tips 8: Kaken kan også tilberedes godt med stikkelsbær (fra glasset), bjørnebær eller frukt etter eget valg.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 423kcalkarbohydrater: 55gProtein: 0.9gFett: 22.1g
