in oppskrifter

Perlebyggsuppe med kokt pølse

5 fra 6 stemmer
Kurs Middag
matlaging europeisk
porsjoner 10 porsjoner
Kalorier 45 kcal
Innhold show

Ingredienser
 

  • 600 g Kasseler
  • 1 Løk
  • 3 L Grønnsaksbuljong
  • 1 bunt Suppe grønnsaker
  • 500 g Byggperle bygg medium
  • 1,5 kg Poteter
  • Kokt pølse, wienerpølse etter ønske

Instruksjoner
 

  • Stek røkt svinekjøtt med løken i grønnsakskraften. Ta kjøttet ut av buljongen og hell det eventuelt gjennom en sil en gang, så unngår jeg alltid små splintbein.
  • Jeg koker alltid perlebyggen i saltet vann, da de alltid gir fra seg mye stivelse og suppen ellers blir melkeaktig.
  • Suppe grønnsaker, vask, rens og kutt i små biter. Skrell og hakk potetene. Del også kjøttet i terninger.
  • Kok opp kraften, tilsett suppegrønnsakene og kok opp. Tilsett potetene og det kokte perlebygget i buljongen og kok opp. Eventuelt Krydre igjen etter smak og server med kokt pølse eller wiener.
Fest oppskrift Print oppskrift

Ernæring

Visning: 100gKalorier: 45kcalkarbohydrater: 4.8gProtein: 3.3gFett: 1.3g
Avatar bilde

Written by John Myers

Profesjonell kokk med 25 års bransjeerfaring på høyeste nivå. Restauranteier. Drikkedirektør med erfaring med å lage nasjonalt anerkjente cocktailprogrammer i verdensklasse. Matskribent med en særegen kokkdrevet stemme og ståsted.

Legg igjen en kommentar

Avatar bilde

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket *

Vurder denne oppskriften




Brennende sigøynerschnitzel

Kyllingskiver med stekte sikori og kidneybønner på ris