polenta

by John Myers August 28, 2021, 3: 58 pm

5 fra 5 stemmer

Total tid 40

Kurs Middag

matlaging europeisk

porsjoner porsjoner

Kalorier 35 kcal

Innhold show

Ingredienser

300 g polenta
1,5 L Vann
2 ts Salt
Rosemary
40 g Pecorino eller parmesan
20 g Smør

Instruksjoner

Kok opp vannet, tilsett salt og hell i polentaen. Reduser varmen litt og la polentaen småkoke i ca 20 minutter under konstant omrøring. Forsiktig, sprut!

Når grøten begynner å danne en skorpe på bunnen av kjelen, er polentaen klar. Vend inn finhakket rosmarin. Fordel på en bakepapirkledd stekeplate og la avkjøle.

Klipp ut diamantene (eller bruk en utstikker), dryss over revet ost, fordel smørflak på toppen og grill i ovnen i ca 5 minutter. Eventuelt stek i litt smør.

Jeg liker å lage svinemedaljonger pakket inn i parmaskinke.

Fest oppskrift Print oppskrift

Ernæring

Visning: 100gKalorier: 35kcalkarbohydrater: 2.4gProtein: 0.4gFett: 2.7g

Written by John Myers

Profesjonell kokk med 25 års bransjeerfaring på høyeste nivå. Restauranteier. Drikkedirektør med erfaring med å lage nasjonalt anerkjente cocktailprogrammer i verdensklasse. Matskribent med en særegen kokkdrevet stemme og ståsted.