John Myers
Innhold
show
Ingredienser
Til suppen
- 1,5 kilo Poteter
- 2,5 pærer
- 500 g Frisk purre
- 3 Selleripinner
- 1 Hakket løk
- 1 Hvitløksfedd hakket
- 0,25 liter Musserende vin
- 200 g Fløte
- 1 Sitron
- 1 Rosmarinkvist
- 3 teskje Varmt paprikapulver
- Salt
- Pepper fra kvernen
- For krutongene
- 2 Rød paprika
- 3 Selleripinner
- 1 Pære
- 1 Rosmarinkvist
- 1 spiseskje Ekstra jomfruolje
Instruksjoner
Soup
- Vask grønnsakene og pærene, rens og hakk dem.
- Stek grønnsakene, potetene, hvitløken og pærene. Tilsett 2 liter vann og kok i ca 40 minutter. Tilsett rosmarinkvisten 10 minutter før slutten av koketiden.
- Puré grønnsakene, tilsett musserende vin og saften av en sitron og kok opp kort.
- Tilsett fløten og smak til med salt, pepper og paprikapulver.
krutonger
- Hakk grønnsakene og pærene og stek i forvarmet ovn på 200 grader i 20 minutter med en kvist rosmarin.
- Server suppen med krutongene og litt rosmarin.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 125kcalkarbohydrater: 4.5gProtein: 1.9gFett: 9.4g
