John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 600 g Poteter
- 100 g Gulrøtter
- 100 g Purre
- 100 g Løk / 2 stk
- 1 ss Smør
- 1 liter Grønnsaksbuljong (4 ts instantbuljong)
- 1 ts Gned merian
- 4 store klyper Grovt havsalt fra møllen
- 4 store klyper Fargerik pepper fra møllen
- 1 stor klype Nyrevet muskatnøtt
- 130 g 6 Nürnberg grillpølser
- 2 ss Solsikkeolje
- 1 ss Rømme
Instruksjoner
- Skrell, vask og del potetene. Skrell gulrøttene, del i to på langs og del diagonalt i små biter. Rens og vask purren, halver den på langs og skjær den i strimler. Skrell løken, del den ene løken i terninger og halver den andre, skjær i skiver og sett sammen i strimler.. Varm smøret (1 ss) i en kjele, tilsett grønnsakene (potetterninger, gulrotbiter, purrestrimler og løkterninger), stek vi vil. Og deglaser / hell på grønnsakskraften (1 liter). Smak til med gnidd merian (1 ts), grovt havsalt fra møllen (4 store klyper), farget pepper fra møllen (4 store klyper) og nykvernet muskatnøtt (1 stor klype). La alt småkoke/koke med lokk på i ca 20 - 25 minutter og dund til slutt grovt (ikke for fint) med potetstapperen. Stek Nürnberg-pølsene til de er gyldenbrune i en panne med solsikkeolje (2 ss). Stek også løkstrimlene på kanten av pannen. Skjær pølsene diagonalt i biter og tilsett/rør inn i suppen med de stekte løkstrimlene og rømme (1 ss). Server potetsuppen varm.
