John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 6 Bakt potet
- 4 Gulrøtter
- 300 g Blandet kjøttdeig
- 0,5 Selleripære skrelles og kuttes
- 1 Hakket løk
- 3 Hvitløksfedd hakket
- 100 g Frosne erter
- 1 Frisk paprika ..... Enhver farge, finhakket
- 4 ss Tomatpuré
- 1 liten kopp Grønnsaksbuljong varm
- 1 stor slurk appelsinjuice
- Tørkede urter etter smak
- 1 cup Crème Legere med urter
- 150 g Revet ost f.eks Emmental
- 2 ss Brødsmuler
Instruksjoner
- Skrell gulrøttene og skjær dem i jevne skiver og kok dem i saltet vann til de er faste til bitt. Det tar ca 8 minutter.
- Skrell og skjær jakkepotetene i skiver.
- Stek kjøttdeigen til smuldrete, tilsett løken og hvitløken og selleriteringene og la dem brune, tilsett erter og paprikaterninger og rør kort inn tomatpureen og la den karamellisere, tilsett nå grønnsakskraft og appelsinjuice, tilsett urter etter smak for en sterk, smakfull bolognesesaus.
- Smør en flat ildfast form lett. Legg potetskivene i en vifteform oppå dem legg gulrøttene. Hell bolognesesausen over det hele, fordel så kremen på toppen, dryss over revet ost og strø over et veldig tynt lag med brødsmuler, dette vil gjøre den smeltede osten fin og sprø.
- Dekk nå bakebollen med aluminiumsfolie og stek i ovnen i 30 minutter, fjern aluminiumsfolien etter 10 minutter. Etter steking, del i 4 deler med en skarp kniv og server med en fargerik salat.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 169kcalkarbohydrater: 9.1gProtein: 12.3gFett: 9.3g
