John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 6 Pc. Fersk reke
- 1 Pc. eple
- Rosiner
- 1 Pc. Frisk chilipepper
- Frisk ingefær
- 1 Pc. Vårløk
- 1 Pc. Rødløk
- sesamolje
- 1 Pc. Lime
- sesamfrø
- Pepper fra kvernen
- Salt fra møllen
Instruksjoner
Marinerte reker på eple / chilisalat
- Skrell 6 sashimi-kvalitetsreker per person og mariner hver side med saften av en halv lime i 5 minutter. Dette er ikke en Cheviche-sonde gir bare en litt kokt smak og farge i bildet
- Skjær en stor skive ca 1/4 fra eplet, avhengig av produkt, og skjær i oblat-tynne strimler.
- Kjern ut en gul eller rød chilipepper og skjær den i fine ringer
- Skjær noen rosiner (6-10) i de fineste terninger. Bland alt sammen med litt finhakket ingefær og legg i en "haug". Drypp over litt sesamolje
- Skjær vårløken i fine ringer, samt rødløken i fine strimler. Server de marinerte rekene på eplesalaten, smak til med litt salt og pepper, dryss over de ristede sesamfrøene og dryss med vårløk og rødløk.
- Nyt måltidet
