John Myers
Innhold
show
Ingredienser
Utgave:
- 1 lb Frisk rabarbra
- 1 Vaniljestang skrapt ut
- 30 ml Appelsinlikør
- 1 ts Appelsinskall
- 0,5 ts Kino
- 0,5 ts Malt ingefær
- 0,25 ts Malt nellik
- 140 g Sukker
Tertedeig:
- 250 g Mel
- 125 g Iskaldt smør
- 1 Eggeplomme
- 50 ml Vann kaldt
- Salt
Instruksjoner
Deig:
- Bland mel, kaldt smør, eggeplomme, salt og vann og elt til en jevn deig. Pakk deigen inn i folie og la den hvile i kjøleskapet i ca. 2 timer
Tilberedning av terten:
- Dryss 140 g sukker i den smurte terteformen og la den karamellisere i ovnen på 200° i ca. 10 minutter (se, sukkeret brenner seg veldig raskt !!).
- Vask rabarbraen og kutt i biter. Fordel over den varme karamellen.
- Bland appelsinlikør, appelsinskall og krydder (kanel, ingefær, nellik) og hell over rabarbrabitene. Smør noen flak smør på rabarbraen.
- Kjevle ut den avkjølte deigen tynt, legg deigen på frukten og trykk kantene ned i formen.
Å bake:
- 6,200° over-/undervarme i 30 min.
- La terten avkjøles i formen i ca 10 minutter, vend den så ut på et fat (fatet skal ha litt høyere kant da terten er veldig saftig).
- Nyt terten lunken, med vaniljeis som prikken over i-en. Nyt måltidet!
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 292kcalkarbohydrater: 39.4gProtein: 3.3gFett: 12.4g
