John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 300 g Rosenkål
- 1 ts Grønnsaksbuljong
- 300 g gnocchi
- 100 g Kjøttpølse (mer hvis du vil)
- 1 Piece Tykkere løk
- Olje til steking, salt, pepper, litt smør, muskatnøtt
- 1 ss Smør eller margarin
- 20 g Mel ca.
- 250 ml Melk
- 100 g Revet ost, sorter etter smak
- 1 ss Hakkede persille
Instruksjoner
Forberedelse:
- Rens rosenkålen og kok i grønnsakskraften i ca 10 minutter. Tøm, fange opp buljongen.
- Biffpølse kuttet i ca. 1 cm terninger, skrell løken, kvart og kutt i strimler.
Forberedelse:
- Varm 1 ss olje i en panne. Stek kjøttpølse og løk i den. Legg i en smurt ildfast form. Stek så rosenkålen og gnocchiene etter hverandre. Krydre rosenkålen med litt muskatnøtt. Ha begge i bakebollen og bland alt godt. Krydre alt med litt salt og pepper. Forvarm ovnen til 200° varmluft.
- Tilbered samtidig en lett saus (bechamelsaus) som ikke er for tykk. For å gjøre dette, smelt smøret, tilsett melet, svett. Deglaser med 125 ml rosenkålbuljong og 250 ml melk. La småkoke i noen minutter. Smelt ca 50 g av osten i sausen.
- Fordel nå sausen jevnt over blandingen i bakebollen. Så osten.
- Gratiner i ovnen i ca. 15 - 20 minutter, avhengig av hvilken bruningsgrad du ønsker.
- Dryss over persille og server.
- Svært velsmakende.
