Salater: Grønn salat på kyllingschnitzel med urtesmør

Vask eventuelt kyllingschnitzelen og tørk med kjøkkenpapir. Bank litt på kjøttet og pepper på alle sider. Varm så olje i en panne og stek schnitzelen på begge sider. Jeg panerte ikke pannekakene, de er naturlig nok sunnere.

Vask salaten og sentrifuger i et håndkle - dette er salatsnurren min - plukk salaten over på tallerkenene, vask og skjær tomatene og fordel skivene eller bitene på tallerkenene til pynt.

Ha yoghurten med sennep, olje, salt & pepper i en beholder og bland godt eller rør kraftig, du kan også riste den godt i et krus med lokk - alle som han liker det - og til slutt med litt sitron og evt. en klype sukker - jeg bruker honning - etter smak.

Legg kjøttet ved siden av salaten og legg en skive urtesmør på toppen eller ved siden av, hell deretter dressingen over salaten ... nyt måltidet 😉

Tips 5: Jeg salter kun kyllingschnitzelen ETTER steking for at kjøttet ikke skal bli tørt.