John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 1 Savoykål
- 1 Gulrot
- 1 Løk
- 100 g Byggperlebygg eller ris eller bulgur
- 200 g boletus
- Smør, salt, pepper, hvitløk
- 1 Purrepinne
- Tomatpuré
Instruksjoner
- Fjern de tykke purrebladene, skjær purren i lange, brede strimler, blancher så (kun purre 1min, savoykål ca. 4-5min)
- Kok perlebyggen al dente (det gjorde jeg i "Blnchierwasser"), renn av og smelt litt smør
- Del gulrot, sopp og løk i terninger og fres i smør, tilsett salt og pepper, litt hvitløk og eventuelt litt muskat, bland med perlebygget.
- Legg ut perlebladene, fordel perlebygg og grønnsaksfyll på toppen av størrelsen og pakk dem inn i pakker, bruk purrestrimlene til å binde
- Stek pakkene sakte i klarnet smør i ca 20 minutter
- Ta pakkene ut av pannen, rør inn en melskive, tilsett litt tomatpuré og lag en saus med fløte, smak til med salt og pepper. Hvis det fortsatt er sopp igjen: tilsett sausen + hakket persille
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 27kcalkarbohydrater: 0.5gProtein: 5.4gFett: 0.4g
