Eggerøre, grønn asparges og baconegg

by John Myers Juli 12, 2021, 5: 54 amoppdatert Januar 5, 2022, 6: 25 pm

5 fra 8 stemmer

Kurs Middag

matlaging europeisk

porsjoner porsjoner

Kalorier 125 kcal

Innhold show

Ingredienser

100 g Bacon terninger
2 Vårløk fersk
1 bunt Asparges grønn
4 Egg størrelse M
4 Telly kirsebær pepper
4 Nyrevet muskatnøtt
Nyhakket gressløk

Instruksjoner

Rens vårløken, kutt i ringer og skyll. Skjær den nederste tredjedelen av aspargesen og skjær resten i tynne skiver, vask.
Varm opp en stor panne og stek baconterningene i den, tilsett deretter vårløken og stek i ca 3 minutter. Tilsett så aspargesen og stek igjen i 3 minutter.
Pisk eggene og tilsett etter hverandre i aspargesen, rør litt og smak til med pepper og muskat! SALT ER IKKE NORMALT NØDVENDIG PGA BACON!
Stek så i ca 10 minutter på svak varme og vend forsiktig i ny og ne! Dryss over gressløk og server! 🙂

Fest oppskrift Print oppskrift

Ernæring

Visning: 100gKalorier: 125kcalkarbohydrater: 0.4gProtein: 17gFett: 6.2g

Written by John Myers

Profesjonell kokk med 25 års bransjeerfaring på høyeste nivå. Restauranteier. Drikkedirektør med erfaring med å lage nasjonalt anerkjente cocktailprogrammer i verdensklasse. Matskribent med en særegen kokkdrevet stemme og ståsted.