John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 600 g Seifilet
- 250 ml Øl lett
- 3 kopper Mel
- 1 Egg
- 1 Sitron
- Pepper salt
- Olje og litt klaret smør til steking
Garnityr:
- 250 g Langkornet ris
- 1 rød pepper
- 1 Gul pepper
- 1 Grønn paprika
- 1 Liten løk
- 30 g Smør
- 1 ts Malt gurkemeiekrydder
- Pepper salt
Instruksjoner
- Kok ris etter instruksjonene, hold den varm.
- I mellomtiden, vask fisken i kaldt vann og tørk. Del i 6 like store porsjoner, drypp med sitronsaft, pepper og salt. Gi.
- Lag ølrøren: Ha melet i en bolle, hell i ølet, visp. Skille egget, tilsett plommene i deigblandingen, pepper og salt deigen. Pisk eggehviter, ha en stund.
- Skrell all paprikaen med en aspargesskreller og skjær i små terninger. Skrell løken og skjær den også i terninger. Gi.
- Varm smøret i en stor kjele, svett paprikaen i den, tilsett den kokte risen, smak til med gurkemeie, pepper og salt, rør alt godt og hold det varmt.
- Ha nå rikelig med olje og det klarnede smøret i en stor panne og la det varmes godt opp.
- I mellomtiden løfter du eggehvitene under deigen og dypper deretter fiskestykkene i slik at det dannes en "coat". Ha deretter umiddelbart forsiktig fra deigbollen i det varme fettet og stek til pelsen er gyllenbrun. Sjekk alltid temperaturen.
- 8 ................ og den deilige fiskeretten er klar. En fin avkjølt hvitvin til ............... 'n Gut'n ..........
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 228kcalkarbohydrater: 39gProtein: 3.4gFett: 5g
