Tracy Norris
Granateple, dadler, persimmoner: Med disse tre frukttypene vil du og immunforsvaret ditt trosse det våte og kalde været i november. Vi har deilige oppskrifter!
Granateplestyrke: Granateple
Ved første øyekast har ikke granatepler mye til felles med våre populære epler. For mens vi kan ta en kraftig bit i et sprøtt eple, bør vi prøve å unngå å gjøre det med granatepler. Bare de små frøene til den rundrøde frukten er spiselige. Disse er omgitt av en bitter fruktkjøtt. Kjernene i seg selv utstråler en fruktig aroma og smaker deilig bittersøtt når de er modne. Men granatepler er ikke bare unike når det gjelder smak, men granatepler er også en skikkelig kraftfrukt når det gjelder ingrediensene. De er fulle av vitaminer, anti-inflammatoriske stoffer og punicinsyre, også kjent som granateplefrøolje, som har vist seg å forbedre hudfargen.
Den største hindringen for å spise flere granatepler er den tilsynelatende møysommelige forberedelsen. Med noen få triks er det imidlertid veldig enkelt å fjerne de verdifulle, røde frøene fra den uspiselige fruktkjøttet. En metode fungerer som følger: rull granateplet som en sitron på en arbeidsflate med forsiktig trykk, og del den deretter i to. Hold så halvparten over en bolle og bruk en tresleiv til å slå frøene ut av baksiden av frukten. Vær oppmerksom på klærne dine når du behandler og konsumerer. Granateplet ble tidligere brukt til å farge orientalske tepper og er derfor ikke lett å vaske ut. Følgende metode er forresten veldig ren: Fjern frøene fra granateplet i en bolle fylt med vann og sikt av frøene.
Persimmon, Sharonfrukt eller persimmon?
Fare! Persimmons, Sharon-frukter eller persimmoner er ikke de samme fruktene. Persimmonen har et tykkere skall enn Sharon-frukten. I tillegg smaker ikke skallet på persimmonene egentlig godt. Frukten bør derfor skrelles eller øses ut som en kiwi. Sharonfrukten, eller persimmon, kan spises som et eple med skallet på. Bare stiltilnærmingen med bladene skal fjernes. De to fruktene er forøvrig veldig like i smak, men Sharon-frukter er litt mildere og kan spises når de er umodne.
I tillegg til den søte aromaen, som passer godt til nesten alle typer frukt, for eksempel i en fruktsalat, er persimmoner fulle av sunne næringsverdier. De har ikke bare fargen til felles med gulrøtter, men også et høyt innhold av betakaroten, som omdannes til vitamin A av kroppen. I vintermånedene er persimmon en god kilde til vitamin C. I tillegg er persimmon veldig lett å fordøye og passer derfor for personer med svært sensitive mager, også når de er rå.
Dadler - En ekte stift
Dadler er en hovedmat i den arabiske verden fordi de inneholder alt kroppen trenger. Deres høye karbohydratinnhold har gitt dem kallenavnet "ørkenens brød". Til tross for deres høye kalori- og karbohydratinnhold, anses frukten som veldig sunn mat som, i moderate mengder som snacks, til og med kan støtte vekttap. Dadler kombinerer mange gode egenskaper. De har en positiv effekt på fordøyelsen, immunsystemet og nervesystemet. Forresten, daddelsorten av høyeste kvalitet er Medjool- eller Medjoul-datoen. Denne varianten imponerer med tykt kjøtt og en honningsøt aroma. Mye mer kjent og mer utbredt her til lands er sorten Deglet Nour. Disse dadlene er litt mindre og billigere, men de har en like fantastisk aroma.
I det orientalske kjøkken er dadler ofte grunnlaget for fine søtsaker og desserter. Vi skjærer av stadig større skiver av den, daddelen kan brukes til herlige, veganske og glutenfrie bakevarer eller sunne, søte snacks. Dadler er også et fantastisk grunnlag for fingermat av alle slag. Dadler kan fint kombineres med for eksempel nøtter. Dadler fylt med kremost og pakket inn i parmaskinke smaker solid og frisk.
