John Myers
Innhold
show
Ingredienser
Tomat- og pepperkrem
- 125 g Fersk løk
- 100 g Gul pepper
- 1 ts Karve
- 2 ss Syltet tomatolje
- 300 ml Grønnsaksbuljong
- 800 g Hermetiserte tomater
- 2 Egg
- 2 ss Søt og sur vårrullsaus
- 5 Syltede tomater
- Fargerik pepper
- Havsalt fra møllen
- Tørkede bladselleri
- Tørket basilikum
- Chilipulver
- Malt ingefær
Topping
- 100 g Creme fraiche ost
Instruksjoner
forberedelse
- Skrell og skjær løken i terninger ... Vask, rens og skjær paprikaen i grove terninger ... Bland eggene med havsalt, pepper og clilipulver ... Hakk de syltede tomatene
Cook
- Ha oljen med litt pepper og karvefrø i en kjele og mariner løkbitene i den i ca 5 minutter ... Tilsett paprikabitene, stek i ca 5 minutter og deglaser med grønnsakskraften og la det småkoke i ca 10 minutter . .. Tilsett hermetiske tomater med juice og la småkoke i ytterligere 5 minutter ... puré og bind med blekksprut og krydret egg (fjern fra komfyren) ... smak til med vårrullsaus, tomatbiter, pepper, chilipulver, bladselleri , balilkum og ingefær (kan varmes opp igjen)
Tjene
- Ha 2-3 suppesleiver med tomat- og paprikakrem på en dyp tallerken og server med 25 gram Creme Fráiche
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 36kcalkarbohydrater: 2.1gProtein: 0.9gFett: 2.7g
