John Myers
I likhet med kjøleskap er det også en etikett med klassifiseringer for mat: Nutri-Score er ment å hjelpe med et sunnere kosthold. Forskere har undersøkt om dette fungerer.
Nutri-Score hjelper forbrukere å identifisere matvarer som inneholder sukker og bidrar dermed til et sunnere kosthold. Dette rapporterer forskere fra Universitetet i Göttingen etter en studie i tidsskriftet PLOS One. Ifølge studien motvirker den frivillige produktetiketten i Tyskland villedende informasjon om sukker.
Med utsagn som «ingen ekstra sukker» gir bedrifter ofte inntrykk av at produkter er sunnere enn de faktisk er, skriver teamet ledet av Kristin Jürkenbeck fra «Marketing for Food and Agricultural Products»-stolen. Nutri-Score hjelper forbrukere å avsløre slike unøyaktige utsagn.
Nutri-score varierer fra A til E
Nutri-Score vurderer mengden sukker, fett, salt, fiber, protein eller andel frukt og grønnsaker per 100 gram mat. Den resulterende totale verdien vises på en fem-trinns skala: fra A til et mørkegrønt felt for den mest gunstige balansen gjennom en gul C til en rød E for de mest ugunstige.
For studien ble deltakerne vist tre forskjellige detaljhandelslignende produkter på nettet – en klar til å spise cappucino, en sjokoladegranola og en havredrikk. Disse ble hver trykt forskjellig med Nutri-Score eller sukkermeldinger som brukes av selskaper. Deltakerne vurderte produkter med selskapet som hevdet redusert sukkerinnhold som sunnere enn de faktisk var. Dette var ikke tilfellet med matvarene som ble trykt med Nutri-Score – noen ganger i tillegg.
Villedende påstander om sukkerinnhold
Forfatterne understreker at høyt sukkerforbruk kan øke risikoen for overvekt og andre sykdommer. De etterlyser derfor restriksjoner på villedende sukkerpåstander. Hvis selskaper oppgir slik informasjon om produktene sine, bør Nutri-Score være obligatorisk.
Produktetiketten brukes i økende grad i ulike europeiske land. I Tyskland har det vært mulig å bruke det frivillig siden november 2020. «Innen 15. august 2022 hadde rundt 310 selskaper fra Tyskland med rundt 590 merkevarer registrert seg for Nutri-Score», sa det føderale matdepartementet.
Nutri-Score er et nyttig tillegg, sa en talskvinne for departementet. Listen over ingredienser og næringsverditabellen vil gjøre det mulig for forbrukere å identifisere hvilke sukkertyper maten inneholder.
