Emma Miller
For noen mennesker er det absolutt ikke å anbefale å spise kjøtt i biter. Mange husmødre foretrekker å bruke kjøttdeig i oppskriftene sine i stedet for hele kjøttstykker, og skjønner ikke engang at dette produktet kan være helseskadelig.
Eksperten hevder at rå kjøttdeig inneholder mye mer bakterier enn et helt kjøttstykke. Dessuten fortsetter bakterier å formere seg selv når kjøttdeig fryses, noe som ikke skjer med ubehandlet kjøtt.
Hvorfor er kjøttdeig farlig for kroppen?
I de fleste tilfeller oppfatter kroppen disse bakteriene og bekjemper dem med histamin. Men for å takle bakterier, trengs histamin mye og i dette tilfellet gir det allergiske symptomer.
Da snakker vi om histaminintoleranse, som kommer til uttrykk ved dysbiose, migrene, kronisk tretthet, urticaria, gastrointestinale lidelser, depresjon og angst.
Hvis du opplever slike symptomer, anbefaler eksperten å fullstendig eliminere kjøtt fra kostholdet ditt.
Hvis du ikke klarer deg uten kjøttdeig, anbefaler ernæringsfysiologen å kjøpe det fra en pålitelig selger for å være sikker på kvaliteten. Det vil si i fravær av tilsetningsstoffer, som ofte kommer "buntet" med parasitter.
Hvor mye kjøtt og i hvilken form du kan spise per dag
I mellomtiden anbefaler eksperten å spise omtrent 150 gram kjøtt om dagen og ikke mer. Det er bedre å dampe eller stuve kjøttdeig med grønnsaker - lag kålruller og fylte paprika. Det samme kan gjøres med helt kjøtt. Den kan også kokes til salater.
Hvem bør ikke spise kjøttdeig?
Alle disse advarslene gjelder imidlertid ikke for eldre. På grunn av en reduksjon i surhet i magen, har mage-tarmkanalen deres svært vanskelig med å fordøye helt kjøtt. Som et resultat kan tykktarmskreft dannes.
