Tyrkisk eple- og mandelkake

Skille egg. Pisk eggehvitene til de blir stive. Bland eggeplommer med sukker og smør. Tilsett mel og bakepulver. Tilsett litt melk (deigen skal ikke være for rennende, men heller tykk fordi den skal renne lett fra skjeen). Tilsett kanel og mandler. Bland alt godt. Vend til slutt forsiktig inn den stivpiskede eggehviten. Kle en stekeplate med spekepapir og fordel deigen jevnt på den. Skrell eplene og skjær i skiver og legg på deigen og trykk forsiktig i. Stek på 180 grader i ca 45 minutter. Etter avkjøling, kutt i firkantede biter av samme størrelse og dryss med melis. Om du vil kan du servere den med fløte og vaniljeis. Ha det gøy :)))