Vaniljepudding med rødfruktgele, friske jordbær og krem

Bland fruktjuicen og jordbærmassen med 5 ss sukker, sitronsaften og maizenaen og kok opp under omrøring og kok i 1 minutt. Tilsett bærene og hakkede jordbær. Ha den røde fruktgeleen i en grunn bolle og la den avkjøles. Sett et dessertglass i midten av bollen og fyll den røde fruktgeleen rundt dette glasset.

Fjern 2 ss fra melken. Kok opp resten med det resterende sukkeret. Bland puddingpulveret og vaniljemassen i den beholdte melken. Rør inn i den kokende melken og kok opp. Hell puddingen i dessertglassene og la dem avkjøles. Pisk kremfløten med vaniljesukker til den blir stiv. Pynt puddingen med små sjokoladeflak. Pynt med et jordbær og litt kremfløte vekselvis på den røde fruktgeleen. Pynt glasuren med myntebladene.