Crystal Nelson
Barn bruker ofte for mye vitaminer. Forskere advarer mot å undervurdere helseskadene forårsaket av en overdose av vitamin C.
I følge en fersk studie fra US Environmental Working Group, spiser barn altfor mange vitaminer A, C, sink og niacin. Dette skyldes vanligvis matvarer som annonseres som ment for barn som har blitt kunstig beriket med vitaminer og mineraler.
Forskerne klager: Foreldre blir ikke bare veiledet av ernæringsinformasjon som går tilbake til utdaterte daglige behovsberegninger, men også av forbruksanbefalinger som ble beregnet for voksne. Barn hvis daglige behov for næringsstoffer er lavere, kan lett overkonsumere visse stoffer.
Konkret har voksne mer enn tre ganger høyere krav til vitamin A og C enn for eksempel barn. Dagsbehovet i Tyskland er regulert av et EU-direktiv fra 1990.
Vitamin overdose fra beriket mat
Studien som nå er publisert viser at barn inntar langt mer vitaminer og mineraler enn de trenger hver dag gjennom kunstig beriket mat. For eksempel inneholder "én porsjon" cornflakes noen ganger dobbelt så mye niacin som et barn trenger for dagen. Ernæringseksperter anbefaler derfor foreldre å ikke gi friske barn noen ekstra vitaminer eller mineraler, siden et balansert kosthold allerede dekker det daglige behovet.
En amerikansk studie beregnet også at normalt ernærede barn bruker i gjennomsnitt 45 prosent for mye sink, og 8 prosent for mye vitamin A og niacin. Hvis barn får ekstra vitaminpreparater – som de helt vanlige vitamintablettene – er tallene betydelig høyere. Disse barna bruker 84 prosent for mye sink, 72 prosent for mye vitamin A og 28 prosent for mye niacin.
Undervurder farene ved en overdose av vitamin C
I sin studie advarer forskerne mot å undervurdere helsekonsekvensene av en overdose av vitamin C, spesielt hos barn. Studier på fire til åtte år gamle barn har vist at mage-tarmsykdommer og stoffskifteproblemer kan oppstå allerede etter kort tid. På lang sikt er helserisikoen langt mer vidtrekkende. Langvarig overforbruk av vitaminer fører til lever- og skjelettskader, overdose av sink svekker immunforsvaret og for mye niacin har en langtidseffekt på leveren som gift.
