Paul Keller
Innhold
show
Vafler er saftige hvis du bruker kvark i oppskriften. I tillegg kan man trylle frem mange smakfulle varianter fra den enkle grunnoppskriften. Vi viser deg hvordan det fungerer.
Oppskrift på vafler med cottage cheese
Med vår grunnoppskrift kan du trylle frem luftige kvarkevafler.
- Pisk tre egg og 125 g smeltet smør med 100 g sukker til det blir luftig.
- I en annen bolle blander du 300 g mager kvarg med 125 ml melk.
- Bland 250 g mel, 1 ts bakepulver og en pakke vaniljesukker i egg- og smørblandingen.
- Tilsett så kvarkblandingen og bland alt godt sammen. Er deigen for stiv er det nok med litt melk.
- La deigen hvile i ca 10 minutter, så kan du steke kvarkvaflene i vaffeljernet som vanlig.
Vafler med en forskjell: Med urtekvark
Kvark og urter – det passer også godt til vafler.
- Du kan lage salte urtevafler med kvarker.
- For å gjøre dette, slipp sukkeret og vaniljesukkeret fra grunnoppskriften.
- Bland friske, finhakkede urter etter eget valg inn i kvarkblandingen. Persille og gressløk, for eksempel, eller karse smaker deilig.
- Vaflene får enda mer smak om du i tillegg tilsetter små terninger av agurk. Reddik eller finhakket vårløk er også godt.
- Disse urtekvarkvaflene tilberedes også enkelt i et vaffeljern.
