Brun kjøttet, tilsett tomatpuré og løk og stek godt. Deglaser med vinen og la kraften koke ned. Dekk til og stek på lav varme i ca. 2 timer.

Når kjøttet er mykt, tilsett rømme og tyttebær, kok opp igjen og bind eventuelt med litt mel.