Rens og skrell selleripæren, skjær først i skiver, deretter i store biter, skrell løken, kutt i små terninger. Skrell og halver en pære, fjern kjernen og skjær fruktkjøttet i gobebiter. Varm opp rapsoljen i en kjele og la alt putre kort i en kjele.

Tilsett grønnsakskraften og la det småkoke i ca 20 minutter. Tilsett fløten og slutt å småkoke. Plukk selleribladene fra stilkene og hakk. Tilsett de hakkede bladene i suppen. Sellerisuppe med pærer og 50 g gorgonzola til Puré suppen fint med salt og pepper.

Skrell den andre pæren, del den i to, fjern kjernen og kutt fruktkjøttet i skiver. Ha pæreskivene i en bolle og drypp over sitronsaft. Server sellerisuppe med pærer og gorgonzola på tallerkener Server drysset med hakkede valnøtter.