John Myers
Zamkatimu
show
zosakaniza
Kwa marinade:
- 2 lita Mafuta okazinga
- 2 tbsp Kecap Tim Ikan
- 1 tbsp Sambal Bangkok ala Siu
Kwa omenya:
- 20 g Tapioca ufa
- 40 g Ufa wa ngano, mtundu 405
- 100 g Madzi, ofunda
- 20 g msuzi wamalalanje
- 2 g Msuzi wa nkhuku, Kraft bouillon
- 1 tbsp Rice Wine, (Arak Masak)
Kwa pasitala wachikuda:
- 300 g Water
- 6 g Msuzi wa nkhuku, Kraft bouillon
- 100 g Tagliatelle, 4 mm, (zakudya za dzira zopangidwa ndi ufa wa tirigu)
- 4 ang'onoang'ono Anyezi, ofiira
- 3 wapakatikati Ma cloves a adyo, atsopano
- 60 g Kaloti
- 12 Nandolo za shuga, zatsopano
- 1 ang'onoang'ono Anyezi wamasamba
- 40 g Kolifulawa
- 2 tbsp Mafuta a mpendadzuwa
Msuzi:
- 60 g Madzi a pasitala
- 1 tbsp Rice Wine, (Arak Masak)
- 1 tsp Tapioca ufa
- 2 wapakatikati Tomato, wofiira, wakucha
- 2 tbsp Msuzi wa Oyster (Saus Tiram)
- Zina zonse za marinade
malangizo
- Dulani schnitzel ya nkhumba mu pafupifupi. 1 x 4 cm masentimita. Sakanizani zosakaniza za marinade ndi marinate nyama mmenemo kwa 1 ora.
- Sakanizani zosakaniza kwa mtanda odula homogeneously kupanga madzi mtanda. Malinga ndi kutupa kwa ufa, onjezerani madzi a lalanje kapena ufa wa tirigu. Onetsetsani kuti mwasakaniza musanagwiritse ntchito.
- Kwa pasitala, bweretsani madzi kwa chithupsa ndikusungunula nkhuku m'menemo. Onjezani pasitala ndikuphika molingana ndi malangizo a phukusi mpaka al dente (pafupifupi mphindi 5 mpaka 7). Sambani ndi kukhetsa bwino mu sieve. Sungani msuzi. Phulani pasitala pa thaulo la tiyi watsopano.
- Chotsani anyezi ndi adyo cloves kumapeto onse awiri, peel ndi kudula mu tiziduswa tating'ono. Tsukani kaloti, dulani mbali zonse ziwiri, peel, m'mphepete mwake ndikudula diagonally pafupifupi. 3 mm wandiweyani magawo. Sambani nandolo za shuga, ziduleni kumbali zonse ziwiri, kukoka ulusi kumbali zonse ziwiri. Dulani makoko akuluwo mopingasa, kusiya ang'onoang'ono.
- Sambani kasupe anyezi, chotsani wilted masamba ndi kudula mu mphete pafupifupi. 1 cm mulifupi. Sungani magawo oyera ndi obiriwira okonzeka padera. Kuchokera m'mphepete mwa kolifulawa wotsukidwa, dulani timaluwa tating'onoting'ono tofunikira ndi phesi la 1 cm. Sambani ma florets bwino ndikuyiyika m'madzi a pasitala kwa mphindi zitatu. Kwa msuzi, sambani tomato, chotsani mapesi, peel, kotala ndi pachimake ndikudula magawo ang'onoang'ono.
- Sakanizani zosakaniza za msuzi. Thirani nyama ndikusiya kuti ikheke bwino. Thirani mu batter mu magawo. Kutenthetsa mafuta okazinga mu wok kapena deep fryer mpaka madigiri 190.
- Kutenthetsa wok, onjezerani mafuta a mpendadzuwa ndikusiya kutentha. Onjezerani anyezi ndi adyo cloves ndikuyambitsa-mwachangu mpaka anyezi awonekere. Onjezani kaloti, mbali zoyera za kasupe anyezi ndi nandolo za chipale chofewa ndikuyambitsa-mwachangu kwa mphindi imodzi. Onjezani pasitala ndikuyambitsa-mwachangu 1. Sakanizani mbali zobiriwira za kasupe anyezi ndikuyambitsa-mwachangu mwachidule.
- Thirani ndi msuzi, onjezerani kolifulawa ndi simmer kwa mphindi imodzi. Chotsani chitofu ndikutenthetsa ndi chivindikirocho.
- Chotsani zidutswa za nyama chimodzi ndi chimodzi kuchokera pa mtanda ndi mphanda ndikuzilola kuti zilowerere mu mafuta okazinga otentha. Chotsani zidutswa za bulauni zonyezimira mu mafuta ndikukhetsa pamapepala.
- Ikani Zakudyazi zokongola ndi zidutswa za nyama pa mbale zotumikira, zokongoletsa monga momwe mukufunira, perekani kutentha ndi kusangalala.
Chotsatira:
- Kecap Tim Ikan: Kecap Tim Ikan - msuzi wa soya wofatsa, wakuda, wowawa ndi zokometsera Sambal Bangkok ala Siu: Sambal Bangkok ala Siu
zakudya
Kutumiza: 100gZikalori: 16kcalZakudya: 2.8gMapuloteni: 0.6gMafuta: 0.1g
