Asian Stir-Fry ndi Nkhuku ndi Mpunga

Wiritsani mpunga m'madzi mpaka utakhala wolimba mpaka kuluma. Njira yotupa ndiyoyenera kuchita izi: ikani madzi ochulukirapo kasanu kuposa mpunga mumtsuko ndikugwedeza nthawi ndi nthawi kuti muwone ngati pali madzi okwanira. Madzi akatha, mutha kuyesa ngati mpunga watha.

Peel anyezi ndi kudula mu cubes zabwino. Sakanizani mu wok kapena poto ndi mafuta pang'ono a sesame mpaka mutatuluka. Kenako ikani mbale yaing'ono. Tsopano yambulani kaloti ndi kuwadula. Kaloti amakazinganso ndi mafuta ochepa a sesame. Pakalipano, chotsani broccoli florets, yambani ndikuwonjezera pang'onopang'ono ku kaloti. Komanso ikani masambawo m'mbale akapsa.

Nkhuku za nkhuku tsopano zimakazinganso mu mafuta a sesame mpaka zitaphikidwa. Kenako chotsani ku wok kapena poto.

Bweretsani zamasamba mu wok pamodzi ndi anyezi ndi deglaze ndi 200ml masamba masamba. Tsopano onjezerani msuzi wa soya, yoghuti ndi zonunkhira. Onjezerani msuzi wowonjezera ndikubweretsa kwa chithupsa pamene mukuyambitsa. Pamapeto, nyengo ndi mandimu ndi kuwala zitsamba zonona.