John Myers
Zamkatimu
show
zosakaniza
Kwa msuzi:
- 350 g Nsomba ndi nyama ya shrimp, m'malo mwa nsomba
- 2 tbsp Madzi a mandimu, atsopano
- 2 tomato
- 2 wapakatikati Ma cloves a adyo, atsopano
- 10 g Ginger, watsopano kapena mazira
- 10 g Galangal, yatsopano kapena yozizira
- 1 tsp Turmeric ufa
- 4 ang'onoang'ono Chili, red
- 4 wapakatikati Masamba a laimu a Kaffir, atsopano kapena oundana
- 2 Mitengo Lemongrass, mwatsopano
Kulawa:
- Msuzi wa nsomba, kuwala
Kwa depositi:
- 250 g Zakudya Zam'madzi, TK
Kukongoletsa:
- Selari masamba, mwatsopano kapena mazira
malangizo
- Lolani nsomba za m'nyanja zisungunuke ndikuwonjezera madzi osungunuka ku msuzi. Sambani, peel ndi kuwaza zosakaniza kuchokera ku tomato kupita ku galangal. Wiritsani ndi stock, madzi a mandimu ndi turmeric ufa kwa mphindi 20. Lolani kuziziritsa pang'ono, ikani mu blender ndi puree kwa mphindi imodzi pa liwiro lalikulu.
- Pakalipano, sambani chilli ndi masamba a laimu wa kaffir ndikuzigwiritsa ntchito zonse. Tsukani lemongrass mwatsopano, chotsani phesi lolimba pansi, chotsani masamba a bulauni ndi ofota ndikugwiritsira ntchito zoyera kuti ziume zobiriwira. Dulani izi mzidutswa pafupifupi. 8 cm wamtali. Chotsani masamba akunja, obiriwira ngati kuli kofunikira. Dinani pang'onopang'ono theka lakumunsi la zidutswazo ndi kumbuyo kwa mpeni. Zoyambira ziyenera kukhala zosawoneka bwino.
- Bweretsani katunduyo ku poto, onjezerani chillies, lemongrass ndi masamba a kafir laimu ndikuphika ndi chivindikiro kwa mphindi 10. Nyengo kuti mulawe ndi msuzi wa nsomba. Onjezani nsomba zam'madzi zosungunuka ndikuphika kwa mphindi ziwiri. Fukani pa mbale zotumikira, zokongoletsa, perekani kutentha ndi kusangalala.
