ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਪਨੀਰ ਦਾ ਸਵਾਦ ਕੀ ਹੈ?

ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਪਨੀਰ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਸੁਆਦ ਪਰਮੇਸਨ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀਅਰ ਹੈ। ਤਾਜ਼ਾ ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅਰਧ-ਨਰਮ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਇਹ 9 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਤਿੱਖਾ ਸੁਆਦ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇਕੱਲੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ, ਪੀਜ਼ਾ ਜਾਂ ਸਲਾਦ 'ਤੇ ਪੀਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਪਨੀਰ ਕੀ ਹੈ?

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਪਨੀਰ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ, ਤਾਂ ਪੇਕੋਰੀਨੋ ਰੋਮਾਨੋ ਜਾਂ ਪਰਮੇਸਨ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹਨ। ਤਾਜ਼ਾ ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਲਈ ਸਬਬ ਕਰਨ ਵੇਲੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਵਿਸ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਚਿੱਟੇ ਚੀਡਰ ਪਨੀਰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।

ਕੀ ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਪਨੀਰ ਕੌੜਾ ਹੈ?

ਇਹ 18 ਮਹੀਨੇ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਰ ਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਪਨੀਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਰਿਪੱਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਬਣਤਰ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹਾ, ਜਾਂ ਦਾਣੇਦਾਰ ਹੈ। ਰੰਗ ਇੱਕ ਗੂੜਾ ਪੀਲਾ, ਲਗਭਗ ਅੰਬਰ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅੰਡਰਟੋਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਬਹੁਤ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਪਰਮੇਸਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਬਦਲ ਹੈ?

ਪਨੀਰ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੁਰਾਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਓਨਾ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਤਿੱਖਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮੈਨੂੰ ਪੀਜ਼ਾ ਅਤੇ ਬੇਕਡ ਪਾਸਤਾ ਵਰਗੇ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਵਧੀਆ ਪਸੰਦ ਹੈ।

ਕੀ ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਪਰਮੇਸਨ ਨਾਲੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੈ?

ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਪਨੀਰ ਇਟਲੀ ਦੇ ਵਿਸੇਂਜ਼ਾ ਅਤੇ ਟ੍ਰੈਂਟੋ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਰੋਮਾਨੋ ਜਾਂ ਪਰਮੇਸਨ ਨਾਲੋਂ ਨਰਮ ਪਨੀਰ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਅਰਧ-ਨਰਮ ਤੋਂ ਸਖ਼ਤ ਬਲਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਹੈ।

ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਪਨੀਰ ਕਿਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ?

ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਪਨੀਰ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਰਤੋਂ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਸਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਰੈੱਡ, ਪਾਸਤਾ, ਰਿਸੋਟੋ, ਸਲਾਦ, ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਵਾਂਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੈ। ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ।

ਕੀ ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਪਨੀਰ ਪੀਜ਼ਾ 'ਤੇ ਚੰਗਾ ਹੈ?

ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਪਰਮੇਸਨ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੀਜ਼ਾ, ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ, ਸੁੱਕਾ ਪਨੀਰ। ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਪਰਮੇਸਨ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਕਿ ਕਰੀਮੀਅਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੁੱਢੇ ਚੇਡਰ ਵਰਗਾ ਹੈ।

ਕੀ ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਵਰਗੀ ਹੈ?

ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਇਤਾਲਵੀ ਹੈ, ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਵਾਂਗ। ਪਰ ਇਹ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਅਮੀਰ, ਤਿੱਖਾ ਅਤੇ ਤੀਬਰ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਹੈ. ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਪੀਜ਼ਾ 'ਤੇ ਪੀਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਉਹੋ ਜਿਹਾ ਪਿਘਲਾ, ਸਖ਼ਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ।

ਕੀ ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਸਵਿਸ ਪਨੀਰ ਵਰਗਾ ਹੈ?

Asiago ਅਤੇ Gruyere ਪਨੀਰ ਬਹੁਤ ਸਮਾਨ ਹਨ. ਵਿਹਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਮਾਨ ਦਾਣੇਦਾਰ ਟੈਕਸਟ ਹੈ. ਗ੍ਰੂਏਰ ਇੱਕ ਸਵਿਸ ਪਨੀਰ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦੁਬਾਰਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰੇਟਿੰਗ ਲਈ ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਵਰਤੋ।

ਕੀ ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਪਨੀਰ ਦੀ ਬਦਬੂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ?

ਏਸ਼ੀਆਗੋ "ਪਹਾੜ ਦਾ ਉਤਪਾਦ" ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਪਠਾਰ ਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਪਨੀਰ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸਦੀ ਤਾਜ਼ੀ, ਦੁੱਧੀ, ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਫੁੱਲਦਾਰ ਗੰਧ ਦੁਆਰਾ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਿਘਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹੋ?

ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਉਬਾਲਣ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬੇਲਜੀਓਈਸੋ ਏਸ਼ੀਆਗੋ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ½ ਕੱਪ ਪਾਓ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਿਘਲਣ ਤੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ। ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਪਨੀਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ?

ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਪਨੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਖੁੱਲਾ ਹਿੱਸਾ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 4 ਤੋਂ 6 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹੇਗਾ।

ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਹੜੇ ਸੁਆਦ ਚੰਗੇ ਹਨ?

ਚਾਹੇ ਜਵਾਨ ਜਾਂ ਬਜ਼ੁਰਗ, ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਪਨੀਰ ਹੈ। ਪੁਟ-ਇਨ-ਏ-ਪਿੰਟ ਡਰਿੰਕਸ ਜੋ ਅਸੀਂ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹਾਰਡ ਸਾਈਡਰ ਅਤੇ ਫਲ ਬੀਅਰ, ਪਿਲਸਨਰ, ਪੀਲੇ ਐਲੇਸ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਬੈਲਜੀਅਨ ਐਲੇਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਵਾਈਨ ਵਧੀਆ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਰੀਸਲਿੰਗ, ਸੌਵਿਗਨਨ ਬਲੈਂਕ, ਪਿਨੋਟ ਗ੍ਰਿਸ, ਕੈਬਰਨੇਟ ਸੌਵਿਗਨ ਅਤੇ ਸਿਰਾਹ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।

ਤੁਸੀਂ ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਜੋੜਦੇ ਹੋ?

ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਪਨੀਰ ਤਿੱਖੇ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ Cabernet Sauvignon, ਇੱਕ ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਨੇਰੇ ਫਲ, ਤੰਬਾਕੂ ਅਤੇ ਚਮੜੇ ਦੇ ਨੋਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਨਾਲ ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।

ਕੀ ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਕੋਲ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਹੈ?

ਸਖ਼ਤ, ਬੁੱਢੇ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਘੱਟ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਬੁਢਾਪੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਸਾਡੀ ਵਿਆਪਕ ਉਮਰ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਕਾਰਨ, Cello ਦੇ Parmesan, Asiago, ਅਤੇ Romano ਪਨੀਰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੁਕਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ Cello ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਭਰੋਸੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਪਨੀਰ ਕਿਸ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ?

ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਇੱਕ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਪਨੀਰ ਹੈ ਜੋ ਵੇਨੇਟੋ ਅਤੇ ਟ੍ਰੇਂਟੀਨੋ-ਆਲਟੋ ਅਡੀਗੇ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਪਠਾਰ ਦੇ ਅਲਪਾਈਨ ਖੇਤਰ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਮਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਨਰਮ, ਮੁਲਾਇਮ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਤੋਂ ਸਖ਼ਤ, ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਤੱਕ।

Asiago ਦਾ ਮਤਲਬ ਕੀ ਹੈ?

ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਦੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ: ਇਤਾਲਵੀ ਮੂਲ ਦਾ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਜੋ ਤਿੱਖਾ, ਸਖ਼ਤ, ਪੀਲਾ, ਅਤੇ ਬੁੱਢੇ ਹੋਣ 'ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਹੋਣ 'ਤੇ ਹਲਕੇ, ਅਰਧ ਨਰਮ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਇੱਕ ਮੋਲਡੀ ਪਨੀਰ ਹੈ?

ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਇੱਕ ਪੱਕਾ, ਮੋਲਡ-ਪ੍ਰੈੱਸਡ ਪਨੀਰ ਹੈ ਜੋ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਬੁਰਾ ਹੈ?

ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਪਨੀਰ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖ਼ਰਾਬ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਬਣਤਰ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕਰੇਗਾ, ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਗੰਧ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ; ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੰਭਾਲਣਾ ਹੈ ਲਈ ਉੱਪਰ ਦਿੱਤੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਦੇਖੋ।

ਕੀ ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਪਨੀਰ ਪਟਾਕਿਆਂ ਨਾਲ ਚੰਗਾ ਹੈ?

ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕਰੈਕਰ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਗੋ-ਟੂ ਰੈਸਿਪੀ ਹਨ ਜੋ ਮਨੋਰੰਜਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ। ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਮ ਕਰੈਕਰਸ ਲਈ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕਰੈਕਰਸ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਚੁੱਕਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਪਨੀਰ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ?

ਇਹ ਭਰਪੂਰ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼, ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਬੇਕ ਨਾਲ ਪਾਪੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਤਨਸ਼ੀਲ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਪਰਮੇਸਨ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹੈ!

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਪਨੀਰ 'ਤੇ ਰਿੰਡ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਤਾਜ਼ੇ ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਨੀਰ ਰਿੰਡ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਉਮਰ ਦੇ ਏਸ਼ੀਆਗੋਸ ਦੀ ਰਿੰਡ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਹੈ। ਸੇਵ ਏਜਡ ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਪਨੀਰ ਦੇ ਰਿੰਡਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਟੂਅ ਵਿੱਚ ਟੌਸ ਕਰੋ।

ਕੀ ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ?

ਤਾਜ਼ਾ ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਚਟਣੀਆਂ ਅਤੇ ਗੂਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਪਰਿਪੱਕ ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਸ਼ੇਵ ਕਰਨ ਜਾਂ ਗਰੇਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਟਾਪ ਕਰਨ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।

ਕੀ ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਇੱਕ ਨੀਲੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ?

ਇਸ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਉੱਚ ਪਠਾਰ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਤਾਲਵੀ ਐਲਪਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਥਿਤ ਹੈ। ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਪਨੀਰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਦੋ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਤਾਜ਼ਾ ਏਸ਼ੀਆਗੋ, ਜਿਸਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸਾਟੋ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਰਿਪੱਕ ਏਸ਼ੀਆਗੋ, ਜਿਸਨੂੰ ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਡੀਐਲੇਵੋ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤਾਜ਼ੇ ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਦਾ ਰੰਗ ਚਿੱਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਪਰਿਪੱਕ ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਨਾਲੋਂ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਹੈ।

ਕੀ ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਕੇਟੋ ਦੋਸਤਾਨਾ ਹੈ?

ਪੀਕਨ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਨੈਕ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਰ, ਸਾਰੀਆਂ ਪਨੀਰ ਕੀਟੋ-ਅਨੁਕੂਲ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਇਹ ਗੱਲ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਲੈਕਟੋਜ਼, ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖੰਡ, ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੀਆਂ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਜੋ ਕਿ ਕੀਟੋ ਤੋਂ ਬਚਦਾ ਹੈ।

ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਕਿਸ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ?

ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਲਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਓਜੋਲਾਈਸ, ਕੈਬਰਨੇਟ ਸੌਵਿਗਨਨ, ਮੇਰਲੋਟ, ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ, ਸੀਰਾਹ, ਅਤੇ ਬੇਸ਼ੱਕ ਚਿਆਂਟੀ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਜੋ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਪਨੀਰ ਵੀ ਚਾਰਡੋਨੇ, ਰਿਸਲਿੰਗ, ਜਾਂ ਸੌਵਿਗਨਨ ਬਲੈਂਕ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।