ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਨਾਲ ਐਸਪੈਰਗਸ ਸਲਾਦ

ਐਸਪੈਰਗਸ ਦੇ ਸਿਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਦੰਦੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਲਗਭਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾ. 0.75 ਲਿਟਰ ਪਾਣੀ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦਾ ਛਿੜਕਾਅ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅਲ ਡੇਂਟੇ ਤੱਕ ਪਕਾਉ।

ਐਵੋਕਾਡੋ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਪੱਥਰ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇਸਨੂੰ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ। ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਹਨੇਰਾ ਨਾ ਹੋਣ।

ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ, ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਬਰੀਕ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਲਈ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ। ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤੁਹਾਡੇ ਨਿੱਜੀ ਸੁਆਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸੀਜ਼ਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਜਦੋਂ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦਾ ਸਵਾਦ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।

ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੋਸਟ ਕਰੋ। ਸ਼ਹਿਦ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਹਿਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਲਪੇਟ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ... ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ, "ਸ਼ਹਿਦ ਗਿਰੀਦਾਰ" ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਐਸਪੈਰਗਸ, ਐਵੋਕਾਡੋ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ, ਇਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਹਿਲਾਓ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਕਰੰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ.