ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰਸਬੇਰੀ ਪਾਈ

ਫਰਸ਼ ਬਣਾਉ. ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬੈਗ ਵਿਚ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਭੁਰਭੁਰਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ ਅਤੇ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.

ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਪੈਨ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦਸਤਾਨੇ ਵਾਲੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ, ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੋ, ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਦਬਾਓ। ਮੇਰੀ ਟਿਪ: ਫਿਰ ਉੱਲੀ ਨੂੰ 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ, ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਜਿੰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ.

ਫਿਰ ਫਰੋਜ਼ਨ ਬੇਸ ਨੂੰ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੇਕ ਟੀਨ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ।

ਫਿਲਿੰਗ ਬਣਾਉਣਾ: ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪੈਕ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਵਨੀਲਾ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਸਟੀਫਨਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਹਿਲੇ 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ। ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ. ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਕੁਝ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਘੋਲੋ, ਫਿਰ ਜਿਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ, ਘੋਲ ਵਿਚ ਪਾਊਡਰ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਘੁਲ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਘੋਲ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਝਟਕੇ ਨਾਲ ਫੋਲਡ ਕਰੋ। ਜੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਫੈਲਾਓ, ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਉੱਚਾ ਫੈਲਾਓ, ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਜਾਂ ਰਸਬੇਰੀ ਜੂਸ ਲਈ ਕਿਨਾਰਾ ਕਰੋ।

ਫਿਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਰਸਬੇਰੀ ਫੈਲਾਓ। ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੇਕ ਟੌਪਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਮਚ ਨਾਲ ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਵੰਡੋ। ਜਦੋਂ ਟੌਪਿੰਗ ਠੰਡੀ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਖਰੀ ਕੋਰੜੇ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ।

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਲਈ ਵੇਰੀਐਂਟ: ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਸਨਾਪਾਰਟ ਅਤੇ 1 ਚੱਮਚ ਐਗਰਟੀਨ ਨੂੰ ਘੋਲ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਪਾਊਡਰ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਵੀ ਘੋਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਹਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਅਨੁਸਾਰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।